红枣花生汤的功效与作用、禁忌和食用方法

红枣花生汤

功

健脾和胃、养血

宜

一般人群均适宜

忌

热性体质者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

红枣花生汤主要的食材是红枣和花生，其中的红枣为鼠李科植物枣的成熟果实，味甘，性温，归脾、胃经，花生属蔷薇目豆科一年生草本植物的果实，性平，味甘，归脾、肺经。红枣花生汤具有健脾和胃、养血等功效。 1、健脾和胃 红枣花生汤中的花生味甘，归脾经，红枣味甘，归脾、胃经，甘有滋补的作用，脾与胃相表里，脾为胃行其津液，共同完成食物的消化、吸收及精微的输布，从而滋养全身，故红枣花生汤具有健脾和胃的作用，常用于胃虚食少、反胃的患者，可以改善食欲。 2、养血 红枣花生汤有滋补作用，可以起到养血的作用，适合气血不足的人群食用。

营养价值

红枣花生汤中含有蛋白质、核黄素、尼克酸、脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K、钙、磷、铁、氨基酸、不饱和脂肪酸、卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等。

适宜和禁忌 适宜：一般人群均适宜 一般人群均适宜。 禁忌：热性体质者 红枣花生汤中的花生和红枣都是性温的食物，热性体质者大量食用可能会加重体热的表现，故不建议热性体质者大量食用。 母婴宜忌

孕妇可适量食用。红枣花生汤有健脾和胃的作用，能改善食欲，且红枣花生汤中含有多种营养物质，能补充营养，故孕妇可适量食用。

婴幼儿应谨慎食用。婴幼儿吞咽能力差，红枣花生汤中的花生易卡到喉咙，而且有些婴幼儿可能会对花生过敏，故婴幼儿应谨慎食用。

温馨提示

建议购买的花生果荚呈土黄色或白色，果仁呈现各品种所特有的颜色，色泽均匀一致，果仁的颗粒饱满、形态完整、大小均匀。

食用方法

1、煮制 将花生、红枣放锅内，加适量水，文火煮至大枣熟烂，再加入冰糖搅拌均匀即可。