藕节炭的功效与作用、禁忌和食用方法

藕节炭

功

收敛止血、凉血散瘀、增加食欲

宜

消化功能低下者

忌

脾虚胃寒者、易腹泻者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

藕节炭为睡莲科植物莲的根茎节部。秋、冬二季采挖根茎，切取节部，洗净，晒干，除去须根。表面灰黄色或灰棕色，节部膨大，有多数须根或根痕，两端残留面有裂纹，体轻而质硬，不易折断，大小不等，味甘、涩，归肝、肺、胃经，体质坚，可散可收。具有收敛止血、凉血散瘀、增加食欲的功效。 1、收敛止血 藕节炭收敛之中兼能活血祛瘀，止血而无留瘀之弊。可用于吐血、衄血等多种出血证。热证出血宜生用，鲜品捣汁用更佳，虚寒性出血宜炒炭用。 2、凉血散瘀 藕节炭中的单宁酸具有使血管收缩的作用，可以用来止血和凉血，中医认为藕节炭的止血功能很好，是改善热病的佳品。 3、增加食欲 藕节炭有特殊的香气，具有一定的健脾止泻作用，可以增进人们的食欲，增强消化功能。

营养价值

藕节炭含有天冬碱、蛋白氨基酸、葫芦巴碱、干酷基酸、蔗糖、葡萄糖等，不仅具有收敛止血的功效，还能活血化瘀。

不宜同食 1、辛辣刺激食物 影响药效 适宜和禁忌 适宜：消化功能低下者 消化功能低下的患者可以适量食用藕节炭，可健脾开胃、止泻固精。 禁忌：脾虚胃寒者、易腹泻者 脾虚胃寒者、易腹泻者不宜食用藕节炭，以免导致不适症状加重。 母婴宜忌

孕妇应谨慎食用。孕妇不宜食用藕节炭，以免影响腹中胎儿发育。

婴幼儿应谨慎食用。婴幼儿应谨慎食用藕节炭，以免影响生长发育。

温馨提示

对发黑、有异味的藕不宜食用。应挑选外皮呈黄褐色、肉肥厚而白的，注意要无伤、无烂、无锈斑、不断节而不干缩、未变色的藕节。

食用方法

1、炮制 取适量的干净藕节置于锅内炒至外面呈黑色，内部呈黄色，稍洒清水后取出，干燥后即为藕节炭，具有解热毒、消瘀血的功效。 2、内服 把藕节炭放入锅中，加荷叶一起煎汤，去渣后服用，可缓解吐血。