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功
养肝明目、降压镇神、疏风散热
宜
目赤肿痛、眦烂多泪等眼病患者
忌
体质虚寒者
营养功效 注意事项 食用方法
蕤仁肉是蕤仁的干燥成熟果实，夏、秋间采摘成熟果实，除去果肉，洗净，晒干。味甘、微寒，归肝经，具有养肝明目、降压镇神、疏风散热等功效。 1、养肝明目 因为蕤仁肉微寒，入肝经，能起到清肝、养肝、明目的作用。对治疗肝经不足，内受风热所致的昏眩赤肿、怕日羞明，或不能远视、迎风有泪、目赤肿痛、睑缘溃烂、眼目生疮以及肝阴不足，肝虚所致的目暗、视物昏花、内外翳障等症有疗效。 2、降压镇神 蕤仁肉还有降压和镇神的作用，很多由于肾阴不足导致心肝火热、虚热扰神的患者，常伴有夜晚失眠、耳鸣、头晕、心浮气躁的症状，这样的患者可以在专业医师的辅导下，采用炒蕤仁肉的药方来清热安神。 3、疏风散热 蕤仁肉性微寒，具有疏风散热的作用，平时嗜食辛辣者，或有发热恶寒、口渴、衄血、舌边尖红、苔薄黄等症状，可选用蕤仁肉以疏风、散热、止衄。
蕤仁肉中含有水分、灰分、蛋白质、脂肪、纤维素、山柰酚、异紫堇杷明碱、里白烯、熊果酸、胡萝卜苷、β-谷固醇、香草酸、油脂、生物碱等成分。还含有苯并二氢呋喃类木脂素、阿魏醛、香草酸、原儿茶酸、没食子酸、山奈酚、槲皮素等。
蕤仁肉中除氨基酸外，还富含还原糖和总糖，以及有维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素和叶酸5种维生素。此外还含有钙、磷、锌、铁、硒等多种无机元素。
蕤仁肉甘寒，既能疏风清热，又可清肝明目，主治目赤肿痛、昏暗羞阴、眦烂多泪、鼻衄，亦治心腹邪热、结气痰痞。
不宜同食 1、辛辣刺激食物 影响药效 适宜和禁忌 适宜：目赤肿痛、眦烂多泪等眼病患者 蕤仁肉微寒，入肝经，能起到清肝明目的作用，对治疗迎风有泪、目赤肿痛、睑缘溃烂、眼目生疮等多种眼病，有较好的治疗效果。 禁忌：体质虚寒者 蕤仁肉性微寒，体质虚寒者服用会加重体寒的症状，不利于身体的健康，所以该类人群应谨慎服用，或遵医嘱用药。 母婴宜忌
孕妇应谨慎食用。蕤仁肉为中药材，且性寒，孕期应谨慎食用，以免对胎儿正常发育带来不良影响。
婴幼儿应谨慎食用。蕤仁肉为中药材，且性寒，婴幼儿身体发育尚不完全，以免对健康造成影响，故应谨慎食用，或遵医嘱。
温馨提示
蕤仁肉应存放在阴凉干燥的地方，不要放在潮湿的地方，如厨房；也不要放在太阳直晒的地方，如阳台。
1、煎服 取适量蕤仁肉，置于容器内，再加水浸泡30分钟左右，大火煮沸后，转小火煎煮。
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