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功
润肺止咳、清心安神、利尿
宜
慢性支气管炎、虚痨肺热咳嗽者
忌
风寒咳嗽、咯血、呕血者
营养功效 注意事项 食用方法
百合银耳莲子汤原料包括银耳、莲子、百合等食材，其中银耳可以清心润肺，百合可以清心安神、养阴润肺、止咳，莲子具有健脾止泻、益肾涩精的功效。百合银耳莲子汤具有润肺止咳、清心安神、利尿、补脾益气的功效。 1、润肺止咳 百合银耳莲子汤可以降火，有润肺止咳的作用，可辅助治疗因肺燥导致的咳嗽、干咳少痰、气逆、哮喘等症状，还可以改善心肺功能。 2、清心安神 百合银耳莲子汤具有清心安神的作用，可用于缓解神经衰弱、心烦失眠、心神不宁、惊悸、心慌、健忘、抑郁等症状。 3、利尿 百合银耳莲子汤当中的百合属于寒性，具有利尿作用，因此百合银耳莲子汤可用于辅助治疗脚气浮肿、小便不利等症状。 4、补脾益气 百合银耳莲子汤具有补脾益气的作用，可以促进血液循环，还可以辅助治疗脾胃虚弱引起的食少、腹胀、大便失调，缓解肾阴虚引起的腰膝酸软、四肢乏力等不适症状。
百合银耳莲子汤中包含银耳、莲子、百合、红枣、冰糖等食材。百合味甘，性微寒，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及多种生物碱。银耳中除了含有脂肪、蛋白质、硫、磷、镁、钙、钾、钠等成分以外，还含有多种维生素、氨基酸、糖类、葡萄糖醛酸等成分。莲子含有丰富的蛋白质、棉子糖、脂肪、钙、磷、铁、淀粉等营养素。
不宜同食 1、菠菜 百合银耳莲子汤和菠菜同食会破坏维生素C，可能不利于人体对维生素C的消化和吸收，且不利于人体的生长发育。 2、猪肚 百合银耳莲子汤本身没有太多禁忌，营养价值还很高，但是结合猪肚一同大量食用的话，可能引起中毒，所以要谨慎食用。 适宜和禁忌 适宜：慢性支气管炎、虚痨肺热咳嗽者 百合银耳莲子汤可以降火，改善心肺功能，尤其适合阴虚上火、内火旺盛患者饮用，可以清热润肺，对于老年慢性支气管炎、虚痨、肺热咳嗽等有一定的疗效。 禁忌：风寒咳嗽、咯血、呕血者 百合银耳莲子汤中的银耳性润而腻，因此风寒咳嗽、痰湿壅盛者不宜饮用。呕血、便血、咯血、黑便患者不宜饮用百合银耳莲子汤。 母婴宜忌
孕妇可适量饮用。百合银耳莲子汤有清心安神的功效，孕妇饮用后有助于提高孕期睡眠质量，还能清热去火，有助于保持心情舒畅。此汤还有开胃之效，孕妇饮用后有助于增强食欲，所以孕妇可以适量饮用。
婴幼儿可适量饮用。百合银耳莲子汤中的银耳滋阴养肺，莲子健脾，百合养心安神，婴幼儿可适量饮用。
温馨提示
炖煮百合银耳莲子汤最好用瓷煲或砂锅，不锈钢的锅或是无毒铝锅次之，但尽量不要用铁锅，以免铁锅中的铁离子与百合银耳莲子汤中的某些成分发生化学反应。煮制前，银耳应尽量泡开，炖煮时才会早出胶质；冰糖不要放太早，其量随口味增减。
1、直接食用 百合银耳莲子汤是用银耳、莲子、百合等材料煮制而成，可以直接食用。银耳的营养成分丰富，可以美容养颜。百合和莲子具有养心安神、润肺止咳的功效，也是老少皆宜的食物。
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