药百合的功效与作用、禁忌和食用方法

药百合

功

润肺止咳、清心安神、美容养颜

宜

哮喘、肺燥者

忌

脾胃虚弱者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

药百合为百合科植物卷丹、百合或细叶百合的干燥肉质鳞叶，质硬而脆，气微，味微苦，归心、肺经。具有润肺止咳、清心安神、美容养颜等功效。 1、润肺止咳 新鲜的药百合含有较多黏液质，入肺经，具有润燥、养阴、清热的作用，可缓解肺燥或肺热咳嗽等。 2、清心安神 药百合性微寒，凡是微寒的食物皆可入心经，因此可以起到清心除烦、宁心安神的作用，可用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲欲哭等病。 3、美容养颜 药百合不仅洁白娇艳，而且富含黏液质及维生素，可以加速皮肤的新陈代谢，有美容的作用。

营养价值

药百合中含有淀粉、蛋白质、脂肪、胡萝卜素，其中大部分是顺花药黄质酯，并含有碳水化合物、膳食纤维、灰分、还原糖、维生素B1、维生素B2、泛酸、维生素C、β-胡萝卜素，以及钠、镁、磷、铁、钾、钙、锰、铜、锌、硒等微量矿物质元素。

不宜同食 1、牛奶 影响药效 适宜和禁忌 适宜：哮喘、肺燥者 药百合归心、肺经，能滋阴润燥、清热止渴、止咳化痰，具有镇咳、平喘等作用，哮喘、肺燥者可适量服用，或遵医嘱服用。 禁忌：脾胃虚弱者 药百合有丰富的膳食纤维，脾胃虚弱者食用后易引起便溏，且药百合微寒，不利于脾胃健康。 母婴宜忌

孕妇应少吃。药百合虽能补气养颜，但是比较寒凉，孕妇食用过多易伤肺气，故孕妇应少量食用，以免对胎儿或者本身造成影响。

婴幼儿应谨慎食用。对于婴幼儿来说，脾胃比较虚弱，胃肠道发育不完善，而药百合性凉，食用后可导致腹泻、腹痛等不适反应，故不建议婴幼儿食用。

温馨提示

药百合不宜过多服用，过多服用可能会损伤肺气。

食用方法

1、煎煮 药百合与麦冬、桑叶、杏仁、蜜渍枇杷叶，加水同煮。 2、煮汤 将药百合除去杂质洗净，在清水中反复漂洗后加水入锅，用水煮至烂，加入适量白糖，带汤一并服用。 3、煮粥 取适量药百合、粳米，先将药百合与粳米分别淘洗干净，放入锅内，加水用小火煨煮，软烂后食用。