红耳坠的功效与作用、禁忌和食用方法

红耳坠

功

明目、降血压

宜

肝肾阴虚、高血压、高血脂、动脉硬化、慢性肝炎患者

忌

正在感冒发热、身体有发炎症状、腹泻患者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

红耳坠，又称枸杞子，为茄科植物枸杞的成熟果实，具有多种保健功效，是卫生部批准的药食两用食物，适量食用有益健康，配合菊杞茶有清肝明目的效果。枸杞子味甘，性平，入肝、肾经，滋肾、润肺、补肝、明目，具有明目、降血压等功效。 1、明目 红耳坠擅长明目，所以俗称“明眼子”。治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，常用红耳坠，著名方剂杞菊地黄丸，就以红耳坠为主要药物。 2、滋补肝肾 红耳坠具有补气强精、滋补肝肾、抗衰老、止消渴、暖身体的功效。 3、降血压 红耳坠可以调节血糖、降低血压，防治高血压、心脏病、动脉硬化等症。

营养价值

红耳坠的营养丰富，是当今营养全面的天然原料。红耳坠中含有大量的蛋白质、氨基酸、维生素和铁、锌、磷、钙等人体必需的营养成分，有促进和调节免疫功能、保肝和抗衰老的药理作用，具有不可代替的药用价值。枸杞多糖是红耳坠中最重要最关键的成分之一，能促进巨噬细胞的吞噬能力，对人体具有改善新陈代谢、调节内分泌、促进蛋白合成、加速肝脏解毒的功能，并且对肝脏的脂质过氧化损伤有明显的保护和修复作用。红耳坠含有丰富的胡萝卜素、维生素A、维生素C以及钙、铁等，有良好的明目作用，所以俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，常用红耳坠。

不宜同食 1、绿茶 影响药效 适宜和禁忌 适宜：肝肾阴虚、高血压、高血脂、动脉硬化、慢性肝炎患者 肝肾阴虚、高血压、高血脂、动脉硬化、慢性肝炎、脂肪肝患者适合食用；用眼过度者、老人更加适合。 禁忌：正在感冒发热、身体有发炎症状、腹泻患者 正在感冒发热、身体有发炎症状、腹泻的人，不宜食用红耳坠。 母婴宜忌

孕妇可以适量食用。枸杞性质平和，味道甘甜，枸杞的营养丰富，并且还有一定的药用价值，枸杞可以滋补肝肾、益精明目和养血，还能增强免疫力。枸杞里面含有丰富的胡萝卜素和多种维生素，它们能够更好的预防心脏病和癌症。枸杞有很好的保健药效，尤其适合体质虚弱、抵抗力差的孕妇食用。

婴幼儿可以适量食用。红耳坠对婴幼儿有明目、提高免疫力、保护肝脏的作用。但婴幼儿感冒发烧时不宜食用，多吃易引起病情加重。

温馨提示

红耳坠含有的一些元素对人体健康有益，但要一定要注意用量，如果过量食用红耳坠会导致上火、流鼻血，甚至引起眼睛不舒服等情况，所以红耳坠用量一定要循序渐进，不要一次服用过多。一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的红耳坠比较合适。如果想起到治疗的效果，每天可以吃30克左右。

食用方法

1、冲泡 将红耳坠切对半，放入杯中，加入热水冲泡，具有滋阴、明目的作用。 2、泡酒 将鹿茸片、红耳坠、人参、酒坛分别清洗干净并晾干，将鹿茸片、人参、红耳坠一起放入酒坛后加入粮食酒，最后密封好盖子，放到阴凉干燥的地方保存1个月以后服用，可以调节气血。