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功
利尿、预防便秘、保护甲状腺
宜
动脉硬化、高血压患者
忌
脾胃虚寒、腹泻者
营养功效 注意事项 食用方法
海带裙和海带一样，是一种可以食用的海藻。海带裙又叫裙带菜，外形像一把大的破葵扇，也很像裙带，所以把它叫做海带裙，在我国各地沿海都有分布，具有利尿、预防便秘、软坚散结、化痰等功效。 1、利尿 海带裙上白色的霜是甘露醇，可以达到利尿作用，减轻肾脏的负担。 2、预防便秘 海带裙里面含有很多膳食纤维，可以刺激肠道蠕动，粪便在肠道里面停留的时间就会缩短，能够达到排除毒素以及促进排便效果，起到预防痔疮、便秘作用。 3、软坚散结 海带裙含有碘、钾等微量元素，如果因为缺碘而出现甲状腺肿大，可以适量食用海带裙。 4、化痰 海带裙是一种咸味食物，可以消除痰液，对于哮喘以及慢性支气管炎患者比较适合。
海带裙中含有多种营养成分，粗蛋白质含量甚至高于海带，味道也超过海带，是微量元素和矿物质的天然宝库，含有十几种人体必需的氨基酸、钙、碘、锌、硒、叶酸和维生素A、B、C等物质，富含氨基酸、粗纤维等微量元素，对儿童的骨骼、智力发育极为有益。
海带裙具有营养高、热量低的特点，可达到减肥、清理肠道、保护皮肤、延缓衰老的功效，是许多女性喜爱的菜肴。
不宜同食 1、猪血 海带裙与猪血大量食用，可能会导致消化不良，引起便秘，老年人更不适合。 2、薏米 海带裙和薏米大量同食，可能会导致瘀血，对健康不利。 适宜和禁忌 适宜：动脉硬化、高血压患者 海带裙的黏液中含有褐藻酸和岩藻固醇，可降低血液中的胆固醇，有利于体内多余的钠离子排出，可防止脑血栓发生，改善和强化血管，防止动脉硬化及降低高血压。 禁忌：脾胃虚寒、腹泻者 海带裙是一种性凉的食材，脾胃虚寒或腹泻的人群会加重肠胃负担，加重腹痛和腹泻的症状，也不利于海带裙的营养吸收。 母婴宜忌
孕妇可适量食用。女性在怀孕期间，身体缺碘会影响到胎儿的正常成长发育，适量食用海带裙可以补充碘。
婴幼儿应谨慎食用。海带裙性寒，且难以消化，婴幼儿应谨慎食用。
温馨提示
海带裙的收割期与当年海水温度有很大的关系，一般来说，主要集中在2-5月之间。从海上收割上来的新鲜海带裙，如果将它放置而不马上进行加工，就会因海带裙自身“酶”的作用被消化，在短时间内失去特有的味道和光泽，藻体失去弹性。因此，为了能够常年食用裙带菜，从很久以前就开始创造出各种各样的加工方法，在市场买到的裙带菜基本上都属于加工品。
1、煲汤 海带裙与豆腐、味增酱、少许葱花加入适量的水煮开，豆腐海带裙味增汤美味可口，是一道营养价值很高的美味佳肴。 2、凉拌 海带裙洗净焯水，放入少许麻油、盐、糖、醋、酱油，搅拌均匀就可以吃，清凉爽口，还可以开胃。
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