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功
补充体力、补充营养
宜
食欲不振、身体虚弱、营养不良者
忌
感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重者
营养功效 注意事项 食用方法
炸鸡排是一道家常菜,属于闽菜,主要食材是鸡大腿或鸡脯肉,工艺是炸,味咸辣。鸡胸肉是胸部里侧的肉,形状像斗笠。肉质细嫩,滋味鲜美,营养丰富,能滋补养身。具有补充营养、补充体力等功效。 1、 补充体力 炸鸡排的蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有补充体力的作用。 2、 补充营养 炸鸡排含有牛磺酸,牛磺酸可以适当补充营养
鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用,所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。同时鸡肉有益五脏,补虚损,补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。
炸鸡排不仅味道极其鲜美,而且还富含丰富的营养,包含维生素A、胡萝卜素、锌、钾、钙等营养元素。
鸡肉比其他肉类的维生素A含量多,而在量方面虽比蔬菜或肝脏差,但和牛肉和猪肉相比,其维生素A的含量却高出许多。
鸡肉还含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E和烟酸等成分。
不宜同食 1、鲍鱼 炸鸡排不宜与鲍鱼同食,两者一起食用可能会影响消化吸收。 2、大蒜 炸鸡排不宜与大蒜同食,大蒜主下气消谷、除风杀毒,而鸡肉甘酸温补,两者功用相佐,同食可能会导致肠胃不适。 适宜和禁忌 适宜:食欲不振、身体虚弱、营养不良者 适宜食欲不振、身体虚弱、脾胃虚弱、营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳等人群食用。 禁忌:感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重者 感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重、肥胖症、热毒疖肿、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的患者不宜食用炸鸡排。 母婴宜忌
孕妇应少吃。炸鸡排属于油炸食物,孕妇应尽量少吃,以免导致孕期体重增加过快,对身体产生危害。孕妇吃炸鸡排会影响母体营养吸收,影响胎儿发育,还可能诱发妊高症。
婴幼儿应谨慎食用。宝宝饮食应以清淡、少盐为主,而炸鸡块中一般含有较多的隐形盐、油脂,且不易消化,宝宝最好不吃。
温馨提示
鸡排放入微波炉中,中火烤上几分钟即可。
1、直接食用 炸鸡排可以直接食用即可,也可以在表面加上调料食用。可以补充营养,促进消化。
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