黄芪当归党参鸡汤的功效与作用、禁忌和食用方法

黄芪当归党参鸡汤

功

益气健脾、补充营养、生津润肺

宜

营养不良者

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

黄芪当归党参鸡汤是用当归、党参、黄芪、鸡肉等熬出的鸡汤。黄芪为豆科黄耆属植物，味甘，性微温，归脾、肺经。党参为多年生草本植物，味甘，性平，归脾、肺经；当归为伞形科植物当归的干燥根，味甘、辛，性温，入心、肝、脾经；鸡肉性平、温，味甘，归脾、胃经，含有丰富的蛋白质等成分。黄芪当归党参鸡汤具有益气健脾、补充营养、生津润肺的功效。 1、益气健脾 黄芪当归党参鸡汤中，黄芪、党参、当归、鸡肉均归脾经，黄芪、党参又归肺经，且黄芪、党参、当归、鸡肉味甘，肺主气，甘入脾以滋养，可补脾肺之气，故黄芪当归党参鸡汤有益气健脾的功效，适量饮用有助于缓解脾虚所致的泄泻等症。 2、补充营养 黄芪当归党参鸡汤含有较多蛋白质等营养物质，可帮助补充日常所需的营养，适量饮用可缓解营养不良导致的消瘦、乏力等症。 3、生津润肺 黄芪当归党参鸡汤中，黄芪、党参、当归、鸡肉均味甘，党参、黄芪归肺经，味甘能生津，故黄芪当归党参鸡汤有生津润肺的功效，适量饮用有助于缓解咳嗽、口干等症。

营养价值

黄芪当归党参鸡汤含糖类、酚类、甾醇、皂甙、葡萄糖甙、挥发油、维生素B1、维生素B2、氨基酸、黄芩素，还含有黄芪皂苷、黄芪多糖、黄酮类化合物、氨基酸、蛋白质、核黄素、叶酸、维生素D、β-谷甾醇、胡萝卜苷、咖啡酸、绿原酸、蔗糖、正丁烯、内酯、烟酸、阿魏酸和半萜类化合物等成分。

适宜和禁忌 适宜：营养不良者 黄芪当归党参鸡汤有补充营养的作用，适量饮用可缓解营养不良导致的消瘦、乏力等症，营养不良者适宜饮用。 禁忌：无特殊禁忌人群 无特殊禁忌人群。 母婴宜忌

孕妇应谨慎饮用。黄芪当归党参鸡汤含有中药成分，可活血化瘀，孕妇饮用后可能不利于胎儿的生长发育，故孕妇应谨慎饮用。

婴幼儿应谨慎饮用。黄芪当归党参鸡汤含有中药成分，婴幼儿的胃肠道发育不完善，饮用后可能会对婴幼儿身体造成不良影响，故婴幼儿应谨慎饮用。

温馨提示

制作黄芪当归党参鸡汤时，要挑选优质的当归、党参、黄芪、鸡肉。党参以根条粗壮、皮细肉紧、质柔润为佳。黄芪以条粗长、皱纹少、质坚而绵、粉性足、味甜者为好。当归以头大、主根粗长、分枝少为优。挑选鸡肉时，如果鸡肉外层微干，不发黏、不沾手，用手指压后会立即恢复原状，无异味，则说明鸡肉比较新鲜。

食用方法

1、直接饮用 取适量黄芪当归党参鸡汤直接饮用，具有益气健脾、补充营养、生津润肺的功效。