斑鱼的功效与作用、禁忌和食用方法

斑鱼

功

利水消肿、提高抗病能力

宜

肺炎、急性肾炎、咽喉炎患者

忌

经期女性、寒性体质者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

斑鱼其肉质细腻，肉味鲜美，刺少肉多，营养价值很高。斑鱼一向被视为病后康复和体虚者的滋补珍品，具有滋补身体、利水消肿、提高人体抗病能力的功效。 1、滋补身体 滋补身体是斑鱼的重要功效之一，人们适量食用斑鱼以后，能吸收丰富的蛋白质和十几种氨基酸，还能吸收多种对人体有益的微量元素，对营养不良和身体虚弱都有调理作用。 2、利水消肿 适量食用斑鱼不但能缓解体虚，还能健脾益肾，加快人体内多余水分代谢。人们在用斑鱼煲汤时，可以用于治疗多种水肿症状，特别是人们因肾炎和高血压引发身体水肿，及时喝一些斑鱼汤，能让水肿症状消退。 3、提高人体抗病能力 人们食用斑鱼以后，其中含有的氨基酸和矿物质，能促进人体免疫细胞再生，维持免疫功能稳定，提高人体抗病能力，适合身体虚弱的人群食用。

营养价值

斑鱼的营养价值较高，其中的蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪酸、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，可以降低血压、降低血脂，还可以改善失眠多梦的状态，对于记忆力减退、老年痴呆等症状有很好的调节作用。

斑鱼之中的卵磷脂含量比较丰富，还含有大量的维生素E，可以对抗自由基，消除颜面部位的色素沉着，增加皮肤的弹性。

适宜和禁忌 适宜：肺炎、急性肾炎、咽喉炎患者 斑鱼有祛风、利水消肿、补脾益气的功效，能辅助治疗肺炎、急性肾炎、咽喉炎等疾病，是比较好的滋补食品。 禁忌：经期女性、寒性体质者 斑鱼属于寒性食物，因此寒性体质和经期女性不适合吃斑鱼，否则会加重不适症状，不利于身体健康。 母婴宜忌

孕妇可适量食用。斑鱼含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养物质，孕妇食用后可以很好地补充营养，促进胎儿发育。

婴幼儿可适量食用。斑鱼的蛋白质含量较高，常吃斑鱼能补充蛋白质，还能补充婴幼儿生长发育所需的钙、铁、磷以及多种维生素。

温馨提示

部分人对斑鱼过敏，食用后会出现过敏症状，如腹泻、呕吐、皮肤起疹，同时伴腰酸背痛。出现此类症状应立即停止服用。

食用方法

1、煎制 把斑鱼加料酒等腌制，将淀粉、蛋黄加水搅拌均匀，放入鱼挂糊，锅里油烧热后把鱼炸至两面金黄即可食用，有改善脾胃的效果。