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功
利水消肿、降三高、保护心脏
宜
一般人群均适宜
忌
低血糖、低血压、尿频尿急、缺钾患者
营养功效 注意事项 食用方法
玉米须子，可鲜用或晒干生用。味甘、淡，性平；归肾、肝、胆经，玉米须子具有利水消肿、降三高、利胆、保护心脏、止血、开胃等功效。 1、利水消肿 玉米须子有利尿作用，可以增加氯化物排出量，其利尿作用是宵外性的，所以对各种原因引起的水肿都有一定的疗效。 2、降三高 玉米须子可以降血脂、血压、血糖，其降压机制主要是中枢性的，主要是扩张末梢小血管的结果。玉米须子能对抗肾上腺素的升压效应，玉米须子含维生素K，对维生素K缺乏所致凝血功能障碍有治疗作用。 3、利胆 玉米须子有显著增加胆汁分泌和促进胆汁排泄的作用，能使胆汁内有机物和渣质减少，粘稠度、比重和胆红素含量降低。可作为利胆药，用于没有并发症的慢性胆囊炎，或胆汁排出障碍的胆管炎。 4、保护心脏 玉米须子中含有的类黄酮，可抑制有害的低密度脂蛋白产生，具有保护心脏的功效。 5、止血 因为玉米须子能加速血液凝固过程，提高血小板数目，能够抗溶血，所以可以作为止血药，用于急性溶血性贫血。 6、开胃 玉米须子有开胃作用，可用它煮水或熬米粥治疗手术后、化疗后和重病后食欲不振的病人，效果很好，炎热的夏天，喝杯玉米须子茶有相当不错的保健作用。
玉米须子含有黄酮、苷类、矿物质、有机酸及糖类等，具有抗氧化等作用。玉米须子的黄酮类物质的含量是玉米粒的15倍多。玉米须子中含多种有机酸，其中包括甲酸、乙酸、乳酸、丁二酸、软脂酸、硬脂酸、山嵛酸、油酸和亚油酸等，还含16种氨基酸，人体必需的氨基酸有7种，绿原酸是植物在有氧呼吸过程中形成的一种苯丙素类物质，具有利胆、抗菌、降压、增高白血球及兴奋中枢神经系统等多种药理作用。不饱和脂肪酸尤其亚油酸，与玉米胚芽中的维生素E协同作用，可降低血液胆固醇浓度、防止其沉积于血管壁。 玉米须子中含多种单糖、低聚糖和多糖，多糖，是人体热能的主要来源，也是维持血糖水平的主要物质。
不宜同食 1、海螺 玉米须子和海螺不宜同食，玉米须子跟海螺相克，两者一起大量食用可能导致中毒，会引起身体不适。 2、牡蛎 玉米须子和牡蛎不宜同食，玉米徐子中的营养价值高，而牡蛎中的含锌量很高，单独食用时具有补益保健功效，但是两者同食，可能会阻碍锌的吸收。 适宜和禁忌 适宜：一般人群均适宜 一般人群均可食用。 禁忌：低血糖、低血压、尿频尿急、缺钾患者 由于玉米须子具有降血糖的作用，一些低血糖人群如果食用会导致血糖含量变低，从而使人出现眩晕等症状。玉米须子有利尿的作用，会让体内的金属离子排除从而达到降血压的效果，因此一些低血压人群不应该食用。玉米须子很容易排除体内水分，有利尿的作用。因此一些尿频尿急人群不应该喝玉米徐子泡的水，因为会导致利尿的频繁。缺钾的人主要是缺少钾离子，因为玉米须子有利尿的效果，会让钾离子排除，让体内钾离子太少，会导致体内金属离子的缺失，对身体有一定的伤害。 母婴宜忌
孕妇应谨慎食用。孕妇在怀孕期间尽量不要用玉米须煮水喝，因其对胎儿影响并不太确定。为了确保安全，尽量不要在怀孕期间使用。
婴幼儿应少吃。玉米须子婴幼儿可少量饮用，能促进胆汁代谢，缓解胆红素代谢异常，导致的黄疸。
温馨提示
因为玉米须子有降糖、降压的功能，如果平时就患有低血糖或低血压的患者，在喝了玉米须子泡的水后，就会使症状越发严重。一旦没有及时发现和进行治疗，病人还有可能出现生命危险。糖尿病和高血压的患者一定要控制玉米须子的使用量。另外，在服用玉米须子泡水后，排尿量会增加，如果此时没有及时地进行补液，就会导致体液的迅速流失，所以也要及时补充水分。（煎汤15-30g大剂量60-90g）注意事项中当补充每种药物的常用剂量
1、代茶饮 清水洗净玉米须子，放入锅中，加冷水适量，大火煮开后，小火5分钟，待凉，玉米须捞出即可。 2、熬粥 将玉米须子还有白茅根一起放入锅中，加水，最后留下药液。在药液中加入大米以及薏苡仁，最后熬煮成粥之后服用。
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