凤凰单丛的功效与作用、禁忌和食用方法

凤凰单丛

功

保护血管、美容养颜

宜

一般人群均适宜

忌

胃溃疡者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

凤凰单丛出产于凤凰镇，因凤凰山而得名，属于半发酵乌龙茶，是选拔优异的凤凰水仙单株，分株加工而成，品质介于绿茶和红茶之间，既有红茶浓鲜味，又有绿茶清芬香。凤凰单丛具有保护血管、美容养颜的功效。 1、保护血管 凤凰单丛中含有茶多酚类化合物，能够降低体内甘油三酯的含量，可减少脂质沉积，也可减少血液高凝状态，故有保护血管的功效。 2、美容养颜 凤凰单丛中含有凤凰单丛多酚，该成分具有较强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂，能阻断脂质过氧化反应，清除活性酶，可美容养颜。

营养价值

凤凰单丛富含茶多酚类、植物碱、氨基酸、维生素、果胶素、有机酸、鞣酸、咖啡碱等成分。

不宜同食 1、生冷刺激食物 影响药效 适宜和禁忌 适宜：一般人群均适宜 一般人群均适宜. 禁忌：胃溃疡者 凤凰单丛中含有咖啡碱等成分，可促进胃酸分泌，升高胃酸浓度，胃溃疡患者大量饮用后可能诱发溃疡，甚至引起穿孔，故不建议饮用。 母婴宜忌

孕妇应谨慎饮用。凤凰单丛中茶多酚和咖啡碱的含量比较高，孕妇大量饮用后可能影响胎儿智力发育，故应谨慎饮用。

婴幼儿应谨慎饮用。凤凰单丛中含有丰富的咖啡碱，可能会影响睡眠，不利于婴幼儿智力发育。此外，凤凰单丛中的茶多酚也不利于胃肠道消化和吸收，故婴幼儿应谨慎饮用。

温馨提示

如果凤凰单丛泡水后没有喝完，放了一晚上通常不能再继续饮用，因为茶汤含有氨基酸、果糖等有机物质，长时间常温放置后，此类养分会成细菌、霉菌大量繁殖的养料，饮用后可能引起不适。

食用方法

1、泡茶饮用 取适量的凤凰单丛放入玻璃杯或瓷杯中，加入适量沸水，待茶叶沉于杯底时即可饮用。