白菊的功效与作用、禁忌和食用方法

白菊

功

明目、清热解毒、延缓衰老

宜

偏头痛患者

忌

寒性体质者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

白菊是我国传统的栽培药用植物，是浙江省八大名药材之一，也是菊花茶中的一类品种，可用于治疗湿热黄疸、胃痛食少、水肿尿少等症。具有明目、清热解毒、延缓衰老的功效。 1、明目 白菊具有保护眼睛的作用，眼睛酸痛、红肿等患者可以适量饮用白菊花茶，对缓解眼睛疲劳、眼睛干涩有一定的治疗作用。 2、清热解毒 白菊有清热解毒的作用，尤善解疔毒，可用于治疔疮肿毒。 3、延缓衰老 白菊可以提高脑细胞活性，防止脑血管意外或病变，延缓脑功能减退，保护细胞生物膜超氧阴离子自由基，达到延缓衰老的作用。

营养价值

白菊的主要成分有挥发油、腺嘌呤、胆碱、水苏碱、菊苷及黄酮类化合物。挥发油主要有龙脑、樟脑、菊酮等成分，黄酮类成分有木樨草素、芹菜素、刺槐素等。此外，白菊中还含有丰富的维生素、氨基酸、微量元素等。

不宜同食 1、鸡肉 白菊和鸡肉一起大量食用后会在人体内形成有毒物质，导致人体的中毒，严重时会危害生命。 2、芹菜 白菊和芹菜一起食用不利于肠胃的蠕动，而且会使消化功能紊乱，一起吃会引起呕吐，严重时会导致腹泻。 适宜和禁忌 适宜：偏头痛患者 患者在服用白菊的过程中，可以让偏头痛的现象得到有效的改善，并且能缓解偏头痛所引起的恶心、呕吐现象。 禁忌：寒性体质者 寒性体质者不宜饮用白菊花茶，因为寒性体质者脾胃虚弱，饮用白菊花茶会影响身体健康。 母婴宜忌

孕妇应谨慎食用。白菊性寒、味甘，具有祛除火气的功效，但孕妇应谨慎食用，以免刺激肠胃，引起腹泻等症状，不利于胎儿的健康成长。

婴幼儿应谨慎食用。婴幼儿的身体正处于发育阶段，食用白菊有增加体内寒气的作用，应谨慎食用。

温馨提示

白菊性寒凉，不宜长期服用，否则可能会加重体内寒气。

食用方法

1、泡水 取适量白菊洗净，用热水冲泡即可饮用，适量饮用能够很好的起到清心除烦的作用。 2、熬粥 取适量白菊、莲子、小米搭配大枣一起熬粥，具有很好的清热解毒除烦的功效，对于养肝明目、去燥有好处。 3、煲汤 将适量白菊洗净，雪梨削皮、切块，把银杏、雪梨块放入沙锅中，倒入适量清水，大火煮沸转小火煲至银杏熟，放入白菊花花瓣，牛奶煮沸，放蜂蜜调匀即可食用，此汤不宜长时间高温煲煮。