阳霍的功效与作用、禁忌和食用方法

阳霍

功

温中、解表、保护胃黏膜

宜

外感风寒者

忌

消化道溃疡者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

阳霍为姜科植物珊瑚姜或紫色姜的根茎，生于林缘、荒地、路旁，秋、冬季采收根、茎，除去须根，洗净、切片、晒干，鲜品随用随采。阳霍味辛、苦，性温，入脾、胃经，具有温中、解表、保护胃黏膜的功效。 1、温中 阳霍性温，有温中散寒、助阳补火等作用，可用于各种寒症，能祛寒、镇痛、止呕、止呃。 2、解表 阳霍味辛，能散、能行，有发散解表、行气行血的作用，多用于外感表证及气滞血瘀等病证。 3、保护胃黏膜 阳霍中含有姜烯酚，是生姜和干姜中主要成分6-姜酚脱水形成的烷基酚类化合物，有多种活性成分，能抑制胃酸分泌，抑制细菌的繁殖，从而达到保护胃黏膜的作用。

营养价值

阳霍含有多种氨基酸、维生素、姜辣素、姜烯酚、姜油酮、姜醇、碳水化合物、粗纤维、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、抗坏血酸、无机盐、铁、钙、磷和有机酸等营养成分。

不宜同食 1、韭菜 引起内热过盛 适宜和禁忌 适宜：外感风寒者 感冒发烧或因受凉而胃肠道不舒服的患者，可适量食用阳霍，有利于行气活血、解表。 禁忌：消化道溃疡者 针对于消化道有溃疡的患者，不宜食用阳霍，因为阳霍富含姜辣素，可能会刺激胃肠黏膜，加重胃肠道溃疡的症状，不利于患者的病情恢复。 母婴宜忌

孕妇应谨慎食用。阳霍味辛，有行气活血的作用，孕妇不宜食用，可能会导致阴道流血，不利孕妇和胎儿健康。

婴幼儿可适量食用。阳霍含有粗纤维，婴幼儿可适量食用，有利于生长发育。

温馨提示

阳霍的储存：可以在面巾纸上撒一些食盐，将阳霍放入纸巾中包裹，因为纸巾的密封性不好，所以还需要包裹一层保鲜膜，密封好后可以存储一段时间，并且会保持新鲜的状态，不会干瘪。

食用方法

1、炒菜 将阳霍洗净、去皮后切丝，做菜时加入少许，能调和菜品的味道，适量食用可行气活血、解表散寒。