肉灵芝的功效与作用、禁忌和食用方法

肉灵芝

功

保肝、调节胆固醇、降糖

宜

肝肾虚弱者

忌

外感热邪或有内热者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

肉灵芝是一种黏菌复合体。肉灵芝黏菌活性较强，主要靠孢子、菌丝繁殖，其再生能力也较强。肉灵芝赤者如珊瑚，白者如截肪，黑者如泽漆，黄者如紫金。具有保肝、调节胆固醇、降糖等功效。 1、保肝 肉灵芝含有灵芝多糖、蛋白质、氨基酸多种物质，对身体有益，可以保持肝功能正常进行。 2、调节胆固醇 肉灵芝能调节胆固醇在人体内的含量，长期食用可有效降低胆固醇，降低高血脂及冠心病的发病率。 3、降糖 肉灵芝中含有丰富的卵磷脂，补充卵磷脂可以起到一定程度的降血糖作用，因此肉灵芝具有一定的降血糖功效。

营养价值

肉灵芝是核苷和嘌呤为基本构造的活性物质，具有较强的药理活性。

肉灵芝含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素，能够补充人体所需营养物质，此外还含有卵磷脂、肉灵芝的多糖和糖苷类物质，对肝肾虚弱者有较大作用。

不宜同食 1、辛辣刺激食物 降低药效 适宜和禁忌 适宜：肝肾虚弱者 肝肾虚弱者食用肉灵芝有一定的补益肝肾的作用。 禁忌：外感热邪或有内热者 肉灵芝含有多种营养物质，属于一种补药，外感热邪或有内热者上火者应谨慎食用。 母婴宜忌

孕妇可适量食用。肉灵芝含有丰富的蛋白质、氨基酸、卵磷脂，孕妇食用可以补充一定的蛋白质，其营养成分有益于胎儿发育，因此孕妇可适当食用。

婴幼儿应谨慎食用。由于婴幼儿胃肠道系统发育并不完善，应谨慎食用肉灵芝。

温馨提示

肉灵芝属于营养物质含量较多的物质，大量食用容易造成消化不良。

食用方法

1、泡水 将肉灵芝剪块，放入热水中浸泡并饮用，有一定养肝功效。 2、熬汤 肉灵芝与其他肉类材料一起熬制炖汤，有补充蛋白质的功效。