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功
消肿、治疗便秘
宜
眼部疲劳、心血管疾病患者
忌
糖尿病、肾病患者
营养功效 注意事项 食用方法
榴莲壳煲汤是将榴莲外壳与榴莲肉之间的白色瓤煲制而成的饮品，其中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和纤维素，其味辛、甘，性热，入肝、肾、肺三经，具有消肿、治疗便秘等功效。 1、消肿 榴莲壳煲汤含有蛋白水解酶，可以加强体内纤维蛋白的水解，将血液凝块溶解，改善局部体液循环，从而减轻水肿。 2、治疗便秘 榴莲壳煲汤含有较多的纤维素，在烹饪或水煮过程中，膳食纤维溶解在汤汁中，可以刺激胃肠蠕动，加速粪便排出，具有缓解便秘的功效。
榴莲壳煲汤营养丰富，其中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素，还含有维生素A、维生素B、维生素C、维生素E、叶酸、烟酸、无机元素钙、铁、磷、钾、钠、镁、硒等成分。榴莲壳煲汤中氨基酸种类齐全，含量丰富，除色氨酸外，还含有7种人体必需氨基酸，其中谷氨酸含量较高。榴莲壳煲汤含有大量的芦丁，被人体吸收后可软化血管、补益气血，对病后身体虚弱有较好的调理作用。
适宜和禁忌 适宜：眼部疲劳、心血管疾病患者 榴莲壳煲汤含有膳食纤维、维生素A、维生素C、钾离子，可以有效的改善视疲劳，增强血管弹性，预防心脑血管疾病发生，故适宜眼部疲劳、心血管疾病患者饮用。 禁忌：糖尿病、肾病患者 榴莲壳煲汤含有大量糖分，过量饮用后可见血糖明显升高，不利于糖尿病患者控制血糖，故不适宜饮用。榴莲壳煲汤含有大量的钾元素，肾病患者饮用后会加重肾脏负担，故不适宜饮用。 母婴宜忌
孕妇应少喝。虽然榴莲壳煲汤营养丰富，但因其含有较高糖分，孕妇饮用后不利于控制体重，可能诱发妊娠期糖尿病，故应少喝。
婴幼儿可适量饮用。榴莲壳煲汤含有丰富的营养，婴幼儿饮用后，可以补充身体所需要的多种微量元素、氨基酸等，故可适量饮用。
温馨提示
可选择榴莲壳里的白色部分，用来煲汤或水煮，具有降火功效。用榴莲壳加瘦肉或者鸡肉煲汤，味道新鲜可口，还能起到补血益气、养阴的作用。
1、直接饮用 榴莲壳煲汤是将榴莲壳上的白瓤割下，切成小块备用，将排骨用沸水氽，将排骨和榴莲瓤一起放进高压锅里大火煮，开锅后后10分钟，出锅时加点盐即可食用，榴莲壳煲汤能够清热去火，有利于健康。
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