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功
宁心安神、美容养颜、润肺止咳
宜
咳嗽频作、干咳无痰、口干咽燥者
忌
脾胃虚寒者
营养功效 注意事项 食用方法
百合干为百合科植物卷丹的干燥肉质鳞叶，秋季采挖、洗净，剥取鳞叶，置沸水中略烫、干燥。表面类白色、淡棕黄色或微带紫色，有数条纵直平行的白色维管束。顶端稍尖，基部较宽，边缘薄，微波状，略向内弯曲。质硬而脆，断面较平坦，角质样。百合干气微、味微苦，具有宁心安神、美容养颜、润肺止咳的功效。 1、宁心安神 百合干入心经，性微寒，能清心除烦、宁心安神，可用于治疗热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。 2、美容养颜 百合干洁白娇艳，富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合干可起到美容养颜的作用。 3、润肺止咳 百合干甘凉清润，主入肺、心，能清肺润燥止咳、清心安神定惊，为治疗肺燥咳嗽、虚烦不安常用药物。
百合干有较高的药用价值，可以解毒、理脾健胃、利湿消积、宁心安神、促进血液循环，主治劳嗽、咳血、虚烦惊悸等症。
百合干含有秋水仙碱、维生素B以及钙、磷、铁等多种成分，有较高的营养价值。
不宜同食 1、羊肉 百合干是凉性食物，但羊肉是热性食物，二者同食，可能引起腹泻。 适宜和禁忌 适宜：咳嗽频作、干咳无痰、口干咽燥者 百合干具有养阴解表、润肺止咳的作用，可用来治疗因感冒而咳嗽频作、干咳无痰、口干咽燥，且久咳不愈、咳嗽较甚、咯痰带血、体虚肺弱者也可服用。 禁忌：脾胃虚寒者 脾胃虚寒者不宜食用百合干，否则可能会对身体造成不良影响。 母婴宜忌
孕妇应谨慎食用。百合干属于常见中药材，孕妇应谨慎食用，以免对身体健康以及胎儿造成不利影响。
婴幼儿应谨慎食用。婴幼儿脾胃功能尚未发育完善，应谨慎食用百合干，以免影响生长发育。
温馨提示
可以取百合干、粳米加水用小火煨煮，待百合与粳米熟烂时加糖食用，这样烹制益于人体消化吸收。
1、熬汤 将适量百合干与莲子放入锅中蒸熟，加入冰糖，冰糖融化后即可食用，有美容养颜的功效。 2、熬粥 熬制小米粥时可加入适量的百合干以及枸杞，熬制粘稠后可直接食用。
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