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功
补血、滋阴
宜
吐血、月经不调、高血压患者
忌
胸膈多瘀者、腹泻、胃虚者
营养功效 注意事项 食用方法
怀地黄是一种玄参科多年生草本植物，高可以达到30多厘米，块根肉质肥大，形似红薯，呈淡黄色。怀地黄油性大，味微甜，皮细柔软，肉为黑褐色并有光泽，断面呈菊花状，含有甘露醇、地黄素等成分，具有补血、滋阴等功效。 1、补血 怀地黄能用于营血亏损、头昏、心悸、失眠、健忘、须发早白、月经不调及失血引起的血虚证。 2、滋阴 怀地黄能用于肝肾阴虚、腰膝酸软、口干舌燥、眩晕耳鸣、遗精、消渴等症，配山萸肉、山药等同用。
怀地黄中含有β-谷甾醇、甘露醇、地黄素、生物喊、脂肪醇、梓醇等营养成分，其药用价值较高。除此之外，怀地黄中含有大量的氨基酸，是人体内必不可少的营养素之一。氨基酸能维持人体的正常代谢，有效预防疾病的发生。
不宜同食 1、大蒜 怀地黄具有很高的药用价值以及营养价值，但是和大蒜一同食用，可能会影响营养价值的吸收。因此，不建议两者同食。 适宜和禁忌 适宜：吐血、月经不调、高血压患者 怀地黄有滋阴养血、抗衰老、抗凝血等作用，对吐血、血崩、月经不调等病，有较好的治疗效果。怀地黄可以降低血压，适宜高血压患者食用。 禁忌：胸膈多瘀者、腹泻、胃虚者 怀地黄滋腻，胸膈多瘀应谨慎食用，以免加重病情。怀地黄性寒，腹泻、胃虚者应谨慎食用，避免加重病情。 母婴宜忌
孕妇可适量食用。非阳虚体质、胃虚食少的孕妇可在医生指导下适当食用怀地黄，怀地黄有养阴润燥、生津的作用，对体热的孕妇很是受益，能缓解孕妇阴虚火旺而出现的口干口渴的现象。
婴幼儿可适量食用。怀地黄具有清热生津、凉血止血等功效，临床常用于热病伤阴、吐血以及咽喉肿痛的治疗，对于小孩子来说，若有这些症状可适量给予怀地黄服用，但应先咨询专业医生。
温馨提示
怀地黄不能长期服用，尽管怀地黄有清热凉血、养阴生津的功效，但长期服用会引起上火。怀地黄不可泡水当茶饮用，以防出现不适症状。
1、泡水 准备适量的怀地黄，准备一口砂锅，将怀地黄放入砂锅中，加入适量的水后，煮几分钟后，倒入碗中晾凉，便可以直接饮用，能够起到降血压的效果。 2、煲汤 怀地黄搭配排骨、鸡肉等，肉类食材准备好以后，准备怀地黄，洗净以后也放到锅，再放入适量葱、姜一起煲熟即可食用。
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