黄山药的功效与作用、禁忌和食用方法

黄山药

功

活血化瘀、行气止痛、解毒消肿

宜

跌打损伤、腹痛者

忌

对黄山药过敏者

107 营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

黄山药为薯蓣科植物黄山药的干燥根茎，主要分布于云南、贵州、四川、湖南等地区。秋季采挖，除去须根洗净，切片晒干。味苦、微辛，性平，归胃、心经。具有活血化瘀、行气止痛、解毒消肿的功效。 1、活血化瘀 黄山药具有活血化瘀的作用，可以治疗跌打损伤等。 2、行气止痛 黄山药具有行气止痛的作用，对于胃痛、吐泻腹痛等有很好的缓解作用。 3、解毒消肿 黄山药尚有解毒消肿的功效，可以治疗疮痈肿毒、瘰疬痰核。

营养价值

黄山药的营养成分有水、粗纤维、粗脂肪、糖、粗蛋白、谷氨酸。谷氨酸具有健脑作用，能促进脑细胞的呼吸，有利于脑组织中氨的排出。此外，黄山药还可以解毒、消肿、止痛，用于胃痛、跌打损伤，或外用治淋巴结结核，有良好的药用价值。

不宜同食 1、鲫鱼 黄山药和鲫鱼一起吃可能会引起恶心、呕吐，影响营养物质的吸收。 2、甘遂 黄山药和甘遂两者作用是相反的，两者同食可能会引起腹泻。 3、碱性药物 碱性药物会使黄山药中淀粉酶失效，可能会降低黄山药的药效。 适宜和禁忌 适宜：跌打损伤、腹痛者 黄山药具有活血化瘀的功效，能有效促进跌打损伤患处的修复，适用于跌打损伤者。黄山药具有行气止痛的作用，可以有效缓解疼痛，适用于腹痛者。 禁忌：对黄山药过敏者 部分人群对黄山药过敏，在用药时需多加注意，以免发生过敏反应。 母婴宜忌

孕妇应少吃。黄山药含有多种营养成分，孕妇适当进食能补充孕期所需营养。但黄山药淀粉含量较高，易导致便秘，且孕妇体质特殊，可能会发生过敏反应，故应少吃。

婴幼儿应谨慎食用。婴幼儿脾胃功能较差，黄山药对于小儿来说不易消化，应谨慎食用。

温馨提示

过敏体质人群慎用。

食用方法

1、泡水 取适量黄山药切片，泡入热水中，晾凉服用，可以有效减轻胃痛、腹痛。