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功
促进消化、清凉去火、保养皮肤
宜
上火者
忌
腹泻者、气虚者
营养功效 注意事项 食用方法
白萝卜为根茎类蔬菜，在饮食和中医食疗领域都有广泛应用，其色白，性甘、辛，归肺、脾经，具有促进消化、清凉去火、保养皮肤等功效。 1、促进消化 白萝卜中富含芥子油和膳食纤维，可以促进消化，加快肠胃蠕动，提高食欲。消化不良或者便秘的患者，冬季吃白萝卜是最好的食疗选择。 2、清凉去火 白萝卜味甘性凉，冬季经常吃白萝卜可以有效的调理肝火虚旺，清肺热，利肝脏，不仅清凉去火，还可以起到解毒消炎的作用。 3、保养皮肤 由于白萝卜中富含维生素C和锌元素，经常食用可以有效的补充肌肤营养，保持皮肤细腻红润，预防肌肤老化。此外，也有补气养血的作用，可以使干燥的皮肤更加滋润。
白萝卜中含有大量的植物蛋白、维生素C和叶酸，进入人体后可洁净血液、降低胆固醇，有利于血管弹性的维持。此外，白萝卜还含有芥子油、淀粉酶和粗纤维等营养元素，对帮助消化、增强食欲有着十分重要的作用。现代营养学研究表明，白萝卜含有丰富的碳水化合物和多种维生素，可增强机体的免疫力，达到防癌抗癌的作用。不仅如此，白萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质对降低血脂、预防冠心病、动脉硬化等疾病有着很好的作用。
适宜和禁忌 适宜：上火者 白萝卜味甘性凉，经常吃白萝卜可以有效的调理肝火虚旺，改善上火状况。 禁忌：腹泻者、气虚者 白萝卜有通气的作用，能帮助消化，也是种凉性食物，如果有腹泻情况，会加重病情。人体元气不足会导致肺气虚、心气虚、肾气虚等，这样的人需进行补气和补血，而气虚患者吃白萝卜会耗气散气，加重病情。 母婴宜忌
孕妇应少吃。白萝卜有非常丰富的营养价值，可以消炎止咳、促进消化，但白萝卜性寒凉，不可多吃，尤其是体寒宫寒的孕妇。
婴幼儿应少吃。白萝卜膳食纤维的含量比较高，有益于婴幼儿的肠道健康。但白萝卜性寒凉，婴幼儿过度进食容易导致腹泻，所以进食白萝卜一定要适量。
温馨提示
白萝卜最好能带泥存放，如果室内温度不太高，可放在阴凉通风处。如果买到的白萝卜已清洗过，则可以用纸包起来放入塑料袋中保存。
1、晒干 白萝卜可以晒干以后放少量的辣椒，当做零食食用，可以达到润肠通便的效果。 2、凉拌 把白萝卜切成小片，加入少量的食盐和醋，放到坛子里面腌渍后直接食用。
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