蓝莓泡酒的功效与作用、禁忌和食用方法

蓝莓泡酒

功

减缓衰老、改善睡眠、保护眼睛

宜

用眼过度、眼疲劳者

忌

肝病、腹泻患者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

蓝莓泡酒是用蓝莓和白酒制成的饮品，经过发酵后饮用，不仅具有酒香味，还有酸甜的果香，具有减缓衰老、改善睡眠、保护眼睛等功效。 1、减缓衰老 蓝莓泡酒中的花青素是强效的自由基清除剂，能清除体内自由基，延缓肌肤和身体器官的老化速度。 2、改善睡眠 蓝莓泡酒含有花青素，具有抗氧化和抗过敏功能，能稳定脑组织功能，从而改善睡眠质量。 3、保护眼睛 蓝莓泡酒中的花青素和类胡萝卜素、维生素C具有协同作用，能满足眼睛对营养的需求，从而保护眼睛、缓解眼睛疲劳、改善眼睛机能、提高视力。 4、加固血管 蓝莓泡酒含有的花青素能够改善血液循环，加强脆弱的血管，因而使血管更具弹性。 5、美容养颜 蓝莓泡酒可防止皮肤皱纹的提早生成，其中的花青素是天然的阳光遮盖物，能够阻止紫外线侵害皮肤，具有美容养颜的功效。

营养价值

蓝莓泡酒中除了常规的糖、酸和维生素C外，还富含维生素E、维生素A、维生素B、超氧化物歧化酶(SOD)、熊果苷、蛋白质、花青苷、食用纤维、钾、铁、锌、钙、铜等营养元素，属于高氨基酸、高锌、高钙、高铁、高铜、高维生素的营养保健饮品。蓝莓泡酒中含有维生素A，具有维护眼睛健康、预防视力受损的作用。

适宜和禁忌 适宜：用眼过度、眼疲劳者 蓝莓泡酒的有效成分可促进视网膜细胞中视紫质的再生成，可以保护视力，用眼过度或眼疲劳的人适宜饮用蓝莓泡酒。 禁忌：肝病、腹泻患者 蓝莓泡酒中含有大量的酒精，需要经过肝脏代谢，肝病患者不宜饮用，以免加重病情。蓝莓泡酒含有丰富的膳食纤维，过量饮用后可增加排便次数，故不适宜腹泻患者饮用。 母婴宜忌

孕妇应谨慎饮用。蓝莓泡酒中含有大量酒精，孕妇饮用后会通过胎盘进入胎儿体内，影响胎儿神经发育。

婴幼儿应谨慎饮用。蓝莓泡酒中含有大量酒精，婴幼儿饮用后可能影响大脑发育，所以不建议饮用。

温馨提示

蓝莓泡酒制作密封之后，不能放置光照很强的地方，需存放在阴凉、避光环境下，有条件的可以存储在地下室。将准备好的酒瓶刷洗干净、晾干，并用高度白酒擦拭一下酒瓶内壁，起到一定的消毒作用，然后将切好的蓝莓丁倒入酒瓶中，一层蓝莓丁、一层冰糖，最后倒入白酒，密封发酵即可。

食用方法

1、直接饮用 蓝莓泡酒可直接饮用，蓝莓的营养价值很高，可以有效的补充多种维生素，日常选择成熟的蓝莓，放入白酒中浸泡，过段时间即可饮用，经常喝蓝莓泡酒具有增强记忆的食疗效果，而且对眼睛有很好的保护作用。