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功
降血糖、降血脂、美容养颜
宜
减肥、高血糖、高血脂者
忌
贫血者、对葫芦巴籽过敏者
营养功效 注意事项 食用方法
葫芦巴籽，呈斜方形或矩形，表面黄绿色或黄棕色，气香，味微苦，性温，具有降血糖、降血脂、美容养颜的功效。 1、降血糖 葫芦巴籽含有的可溶性膳食纤维部分可抑制碳水化合物的消化与吸收，有降低2型糖尿病的餐后血糖数值的作用。 2、降血脂 葫芦巴籽可降低总胆固醇、三酸甘油酯以及低密度脂蛋白胆固醇，并增加高密度脂蛋白胆固醇，可以预防心血管疾病。 3、美容养颜 葫芦巴籽含有大量水分，可以美容养颜、滋润肌肤，使皮肤变得更加光滑。
葫芦巴籽的主要成分有龙胆宁碱、番木瓜碱、胆碱、葫芦巴碱等生物碱，皂甙元主要是薯蓣皂甙元、雅姆皂甙元和少量芰脱皂甙元、痕量替告皂甙元。葫芦巴籽中尚分离出荭草素或异荭草素的阿拉伯糖甙、黄酮的葡萄糖鼠李糖二糖甙，木犀草素等黄酮类。
葫芦巴籽由水分、灰分、脂肪、总蛋白、总糖、纤维素、半纤维素组成，脂肪油中含有固体脂肪酸、挥发性脂肪酸、不皂化成分，脂肪酸中主要是亚油酸和棕榈酸，并有少量油酸及亚麻酸。总糖中主要是半乳糖配甘露聚糖，还含有维生素B1。
不宜同食 1、辛辣刺激食物 影响药效 适宜和禁忌 适宜：减肥、高血糖、高血脂者 葫芦巴籽含大量黏液质类多糖物质，能有效促进肠道蠕动和排便，有降低血糖的作用，适合高血糖患者食用。葫芦巴籽可以降低总胆固醇、三酸甘油酯以及低密度脂蛋白胆固醇，所以高血脂患者适合食用。 禁忌：贫血者、对葫芦巴籽过敏者 葫芦巴籽会阻止铁的吸收，贫血的人禁用，以免加重病情。对葫芦巴籽过敏者禁用，以免导致皮疹、荨麻疹和瘙痒等。肿胀也是一个潜在的危险症状，特别是喉咙肿胀并导致呼吸道受阻者，应尽快就医。 母婴宜忌
孕妇应谨慎食用。葫芦巴籽可以刺激子宫收缩并诱发早产或流产。为了确保安全，不建议孕妇使用葫芦巴籽。
婴幼儿可适量食用。葫芦巴籽可用于治疗小儿小肠气、疝气，所以婴幼儿可以食用，但应遵医嘱用药。
温馨提示
葫芦巴一般生长90～110天，待种子成黄棕色或红棕色时，将全株割下，放阴凉处干燥保存，打出种子，除净杂质备用。葫芦巴籽副作用包括轻微肠胃不适、皮肤刺激，到较为严重的内出血等。不良反应的常见症状包括恶心、腹泻、胃灼热、皮肤刺激，以及汗液和尿液带有枫糖浆气味等，食用后出现异常需要及时就医。
1、内服 葫芦巴籽研为细末，用温生姜汤，或温酒调服。
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