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功
保护视力、润肠通便、软化血管
宜
视力不好者
忌
脾胃虚寒、体质偏寒者
营养功效 注意事项 食用方法
癞葡萄属于苦瓜属，果实纺锤形，有瘤状凸起，成熟时橙黄色，味苦，瓤鲜红色，味甜，嫩果或老果均可食用。本品含有蛋白质、多种维生素及矿物质，具有保护视力、润肠通便、软化血管、维持身体酸碱平衡等功效。 1、保护视力 癞葡萄中有丰富的维生素，其中含量比较多的就是维生素A，维生素A对于人们的视力非常有好处，对缓解眼干眼涩、眼疲劳效果很好，尤其是对于治疗夜盲症有不错的效果。 2、润肠通便 癞葡萄含有丰富的膳食纤维，这些膳食纤维进入人体之后可以起到促进肠胃蠕动，帮助消化系统更加完善，促进人体内废物排出，还可缓解因消化不良而出现的腹胀等问题。 3、软化血管 癞葡萄中还含有大量的有机酸，这些物质被人体吸收以后能软化血管，清除血液中积存的胆固醇，增加血管弹性，对中老年高发的心血管疾病有明显的预防作用。 4、维持身体酸碱平衡 癞葡萄是一种典型的碱性水果，平时人们食用以后可以为人体补充多种有益的营养成分，而且能维持身体内部的酸碱平衡，预防多种高发疾病的发生。
癞葡萄中含有蛋白质、小分子多肽高达、小分子多糖、皂甙、脂肪、膳食纤维、维生素C、维生素A、维生素P、维生素B12、钙、磷、铁及17种氨基酸。癞葡萄还含有葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸、酒石酸等营养成分，都是人体必需的营养成分。
适宜和禁忌 适宜：视力不好者 癞葡萄中丰富的维生素A，对于视力的保护有着卓越的功效，可缓解眼干眼涩、眼疲劳等症状，对于夜盲症也有一定的辅助疗效。 禁忌：脾胃虚寒、体质偏寒者 脾胃虚寒、体质偏寒者不宜食用癞葡萄，因为癞葡萄性寒，容易加重该类人群身体上的不适感，甚至出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等等不良的症状。 母婴宜忌
孕妇应少吃。虽然癞葡萄中的营养成分丰富，但是其性质偏凉，孕妇不宜多食，以免造成肠胃不适等症状。
婴幼儿应少吃。因为婴幼儿的胃肠道发育不完善，而癞葡萄性寒，易刺激婴幼儿的胃肠道，造成腹泻、腹痛等不良症状，所以平时不应大量食用。
温馨提示
癞葡萄应该吃成熟的，果肉鲜红时候的果实，味道很甜。并不像苦瓜，苦瓜吃的是青色的幼瓜，味苦。癞葡萄的籽不能吃，在食用时要将籽吐出来。
1、生吃 癞葡萄洗干净后剖开果壳，直接食用果肉，注意果实中的籽不能食用。 2、榨汁 将癞葡萄洗净以后，放在料理机或者榨汁机中，取出汁液，然后倒入杯子中，加入蜂蜜调匀以后饮用。
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