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功
延缓衰老、抗菌抑菌、预防龋齿
宜
肥胖、三高患者
忌
肠胃炎、肠胃溃疡、肝病者
营养功效 注意事项 食用方法
石崖茶属于绿茶。因生长在悬崖上而得名，其芽叶肥厚，所制茶叶汤色亮丽，味纯回甘好，耐冲泡。每年的清明至谷雨时节，为石崖茶的最佳期。石崖茶具有延缓衰老、抗菌抑菌、预防龋齿等功效。 1、延缓衰老 人体每天都在进行新陈代谢，在这个过程当中会有大量的自由基产生，而自由基会让细胞受到损伤。石崖茶含有可以清除自由基的抗氧化剂，因此饮用石崖茶能够起到延缓衰老的作用。 2、抗菌抑菌 石崖茶儿茶素含量丰富，可以抑制部分有害细菌，但不会对肠道内的有益菌生长不利，经常饮用石崖茶对肠道健康有益。 3、预防龋齿 石崖茶属于绿茶，不仅可以清除口气，还可以护齿。因为茶叶中氟含量高，儿茶素和单宁酸还有抑菌的作用，可以杀死口腔内的生龋菌，保护牙齿健康。 4、减肥瘦身 石崖茶中茶碱和咖啡因可以阻止大量脂肪细胞在体内存留，可以达到帮助减肥瘦身的作用。
石崖茶主要成分有黄酮类、茶多酚、氨基酸以及生物碱等对人体有益的多种元素，是目前发现的自然植物中黄酮类含量较高的植物。石崖茶还含芳香油、水分、矿物质、色素、碳水化合物、蛋白质、维生素等。其中茶多酚具有抗氧化、清除自由基等作用，能降低高脂血症的血清总胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白胆固醇含量，同时具有恢复和保护血管内皮功能的作用。
适宜和禁忌 适宜：肥胖、三高患者 石崖茶当中的茶碱含量低，能够起到清热解毒的效果，适宜高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、糖尿病、食用过多油腻食品、醉酒者饮用。 禁忌：肠胃炎、肠胃溃疡、肝病者 肠胃不好的人不能喝石崖茶，因为石崖茶是按照绿茶的工艺加工出来的，没有经过发酵，对肠胃有刺激。因此本身肠胃不好的人喝石崖茶可能会加重肠胃的负担。石崖茶中的咖啡碱含量较高，对肝脏不利，肝病患者不宜饮用石崖茶，可能导致肝脏负担过重，影响肝脏的代谢功能，损害肝脏组织。 母婴宜忌
孕妇应谨慎饮用。孕妇不适合喝石崖茶，因为石崖茶中含有茶多酚、咖啡因等物质，会对胎儿产生不利影响，可能影响胎儿智力发育。
婴幼儿应谨慎饮用。石崖茶含有一定的咖啡碱，尤其晚上饮用容易导致失眠，不利于婴幼儿发育成长，因此婴幼儿不宜饮用。
温馨提示
石崖茶是一种具有养生意义的茶，经常饮用对身体健康有益。但如果饮用不当，会给身体带来副作用。通常建议适量饮用，不要喝隔夜茶，更不要空腹喝石崖茶。
1、泡茶 把石崖茶放在玻璃容器中，使用开水冲泡饮用，饮用后能提神醒脑。 2、煮制 石崖茶放在锅里面，煮开之后可以浸泡茶叶蛋茶，泡过的茶叶蛋味道鲜美，能用来补充营养。
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