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功
芳香化湿、开胃消食、温中止呕
宜
脾胃寒湿、湿温病患者
忌
阴虚血燥而无寒湿者
营养功效 注意事项 食用方法
白蔻为姜科多年生草本植物的干燥成熟果实，果皮及花均可入药。白蔻具有芳香化湿、开胃消食、温中止呕的功效。 1、芳香化湿 白蔻味辛、性温，具有化湿的作用，湿气较重者食用可缓解全身症状。 2、开胃消食 白蔻临用前磨碎，有良好的芳香健胃作用，能促进胃液分泌与肠管蠕动，祛除肠内积气，并抑制肠内异常发酵。对于脾胃寒湿所致的脘腹胀满、恶心呕吐、不思饮食者，可配厚朴、陈皮缓解其症状。 3、温中止呕 白蔻是一味理气类的中药，其味辛、性温，归胃经、肺经与脾经，具有行气温中的功效，可缓解胃寒呕吐。
白蔻含挥发油，富含1，8-桉叶素、β-蒎烯、丁香烯、龙脑乙酸酯。叶含挥发油，含量最高的为1，8-桉叶油素。
不宜同食 1、浓茶 浓茶中含有丰富的茶多酚和单宁酸，与白蔻同服，可能降低药效。 2、酸性食物 酸性食物中有收敛作用，如山楂、柠檬、苹果，与白蔻一起食用，可能降低药效。 适宜和禁忌 适宜：脾胃寒湿、湿温病患者 白蔻味辛、性温，归胃经、肺经与脾经，可化食和胃、行气宽中。对于脾胃寒湿所致的脘腹胀满、恶心呕吐、不思饮食的患者，可适量食用白蔻改善不适症状。湿温病所引起的胸闷不饥、舌苔浊腻者，可用白蔻配薏苡仁、滑石、通草等缓解症状。 禁忌：阴虚血燥而无寒湿者 白蔻性温，有除湿作用，对于阴虚血燥而无寒湿者忌服。 母婴宜忌
孕妇应谨慎食用。白蔻性温，孕妇食用后容易上火，可致大便干结、排便困难，影响自身及胎儿健康。
婴幼儿应谨慎食用。白蔻属于中药材，由于婴幼儿各项身体机能发育不完善，无法对其进行代谢，因此应谨慎食用。
温馨提示
夏季天气燥热，此时人体需要吃些凉性的食物调节身体不适，白蔻性温，不适宜夏季食用，否则容易出现烦躁不安的症状。
1、熬粥 白蔻可与生姜、大米一同熬制白蔻生姜粥，可健脾暖胃、止泻止呕。 2、炖菜 准备白蔻、红枣、猪蹄，加入适量清水、调料，煮熟即可食用。
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