干红酒的功效与作用、禁忌和食用方法

干红酒

功

滋补、助消化、利尿

宜

身体虚弱、睡眠障碍、年老者

忌

肝病、胃病患者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

干红酒是红酒中含糖量较低的一种，不添加香料及水分等添加剂，是选用纯葡萄汁酿制而成，其红色是由于葡萄皮的颜色溶解到酒中导致。干红酒具有滋补、助消化、利尿等功效。 1、滋补 干红酒含有糖、氨基酸、维生素、矿物质等成分，都是人体必不可少的营养素，可以不经过预先消化，直接被人体吸收。特别是体弱者，适量饮用干红酒，对恢复健康有利。 2、助消化 干红酒含有各种有机酸，具有轻度酸味，而且与人体胃酸的酸度相近，能创造适宜蛋白质消化的条件。因此适量的饮用干红酒能刺激胃酸分泌胃液，帮助消化。 3、利尿 干红酒中酒石酸钾、硫酸钾、氧化钾含量较高，具利尿作用，可防止水肿和维持体内酸碱平衡。

营养价值

干红酒的营养丰富，含有很多营养物质，如糖类、醇类、酸类、氨基酸、微量元素、矿物质及各种维生素，尤其含有酒石酸、苹果酸、柠檬酸、琥珀酸、乳酸、醋酸、单宁酸等有机酸。干红酒内含有多种无机盐，其中钾能保护心肌；钙能镇定神经，预防骨质疏松；镁是心血管病的保护因子，能预防冠状动脉硬化。这三种元素是构成人体骨骼、肌肉的重要组成部分。干红酒中含有较多的抗氧化剂，如酚化物、鞣酸、黄酮类物质、维生素C、维生素E、硒、锌、锰等，能消除或对抗氧自由基。

适宜和禁忌 适宜：身体虚弱、睡眠障碍、年老者 干红酒中含有的营养物质能被人体吸收，对维持和调节人体的生理机能可以起到良好的作用，尤其对身体虚弱、睡眠障碍者及老年人的效果较好。 禁忌：肝病、胃病患者 肝部疾病的患者不能喝干红酒。因为肝脏是酒精代谢的重要部位，而肝病患者的肝脏功能已受损害，酒精的解毒能力较弱，所以不适宜饮用干红酒。胃病的患者不能喝干红酒。以免对胃造成刺激而加重病情。 母婴宜忌

孕妇应谨慎饮用。孕妇不能喝干红酒，因为酒精可能对胎儿造成伤害，尤其是对胎儿脑部干神经的伤害较大，容易导致胎儿出生后智力不健全、智商降低或多动症的情况。

婴幼儿应谨慎食用。婴幼儿不能喝干红酒，干红酒中的酒精对婴幼儿大脑有一定损伤。

温馨提示

饮用干红酒要适量，每天饮用不超过200mL为佳。而且不宜在干红酒中加入雪碧、可乐等碳酸饮料一同饮用，否则会破坏干红酒原有的纯正果味和营养价值。

食用方法

1、直接饮用 把葡萄洗净挤烂，放入瓶中，加入适量的干酵母和糖搅拌均匀，用纱布把瓶口扎紧，发酵后即可直接饮用。