黄梨的功效与作用、禁忌和食用方法

黄梨

功

润肺清燥、促进消化、保护肝脏

宜

咳嗽痰稠、慢性支气管炎、高血压患者

忌

慢性肠炎、胃寒、糖尿病患者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

黄梨的特点主要是味香甜适口，各种维生素、矿物质的含量比较高，具有润肺清燥、促进消化、保护肝脏的功效。 1、润肺清燥 黄梨作为一种寒性水果，可以起到润肺清燥、去痰止咳的效果，可以对咽喉肿痛、上火等症状起到缓解作用。 2、促进消化 黄梨的果肉中含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道的蠕动、促进消化，从而增强食欲，还有利尿通便的作用，可以排出身内积累的毒素。 3、保护肝脏 黄梨含有的糖类和维生素等，对肝脏可以起到保护作用。对于患有高血压、肝脏硬化的患者，经常食用黄梨对身体健康有一定帮助。

营养价值

黄梨含有丰富的B族维生素，能保护心脏、减轻疲劳、增强心肌活力、降低血压。并且黄梨所含的配糖体及鞣酸等成分，能祛痰止咳，对咽喉有养护作用。黄梨有较多糖类物质和多种维生素，易于被人体吸收，可以增进食欲，对肝脏具有保护作用。同时，其果胶含量也比较高，有助于消化、通利大便。黄梨还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等。

适宜和禁忌 适宜：咳嗽痰稠、慢性支气管炎、高血压患者 咳嗽痰稠或无痰、咽喉发痒干疼者、慢性支气管炎、肺结核患者、高血压、心脏病、肝炎、肝硬化患者、饮酒后或宿醉者尤其适合食用黄梨。 禁忌：慢性肠炎、胃寒、糖尿病患者 黄梨吃的过多，可能会易伤脾胃、助阴湿，对于慢性肠炎、胃寒、糖尿病患者忌食黄梨。 母婴宜忌

孕妇应少吃。黄梨性偏寒、助湿，多吃会伤脾胃，孕妇应少吃，以免导致腹泻。

婴幼儿可适量食用。黄梨有生津止咳的功效，婴幼儿可以适量食用蒸黄梨，利于预防感冒咳嗽。

温馨提示

过多的食用黄梨会加重肠胃负担，容易引起消化不良、腹泻、腹胀，所以应注意食用量。晚上吃黄梨可能会出现夜尿增多的情况，会影响睡眠质量，尤其是对于本来就有夜尿频繁的人群，更加不适宜晚上吃黄梨。

食用方法

1、直接食用 将黄梨洗净后可直接食用，有清热降火的功效，还可化痰润肺。 2、蒸食 把清洗后的黄梨去皮，将核去掉，放入去冰糖，上锅蒸15分钟即可食用。