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功
祛湿调血、镇咳平喘、消肿
宜
月经不调、咳嗽者
忌
脾胃虚弱者
91 营养功效 注意事项 食用方法
杜鹃花种类繁多，形态各异。由大乔木至小灌木，主干直立或呈匍匐状，枝条互生或轮生。除作观赏，其花、叶可入药或提取芳香油，树皮和叶可提制烤胶，木材可做工艺品等。杜鹃花具有祛湿调血、镇咳平喘、消肿止痛的功效。 1、祛湿调血 杜鹃花性甘微苦、平、清香，能够祛除风湿、安神去燥，对于女性月经不调、经行腹痛、闭经干瘦及白带赤下都有良好的治疗作用，长期服用杜鹃花茶会有清热解毒、美白祛斑、养颜护肤的功效。 2、镇咳平喘 杜鹃花有良好的镇咳、祛痰及平喘的功效，对治疗久咳不止、胸胁停饮、胸闷气短、咳喘不能平卧等病症有较好的疗效。 3、消肿止痛 杜鹃花可治瘀血肿痛、外伤出血、跌打损伤，其根、叶、花有活血、止血的作用，有外伤、红肿可将杜鹃花的嫩叶捣烂，然后外敷患处。
杜鹃花含的花色甙、黄酮醇类，均为花的色素，其中最常见的花色甙为矢车菊素3-葡萄糖甙、矢车菊素3，5-双葡萄糖甙。杜鹃花镇咳的主要成分是挥发油，祛痰平喘的主要成分是黄酮类和香豆素类化合物，其水煎剂对11种致病菌，如金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等，有不同程度的杀灭作用，抗菌作用与黄连相似。
不宜同食 1、辛辣刺激食物 影响药效 适宜和禁忌 适宜：月经不调、咳嗽者 杜鹃花有祛湿调血的功效，对于女性月经不调、经行腹痛以及白带赤下都有良好的治疗作用。杜鹃花可以治疗咳嗽，有良好的镇咳祛痰功效，适合咳嗽的人群食用。 禁忌：脾胃虚弱者 对于脾胃虚弱的人来说，食用杜鹃花可能会引起副作用，此类人群应避免食用。 母婴宜忌
孕妇应谨慎食用。杜鹃花带有毒性，孕妇食用不当可能会对胎儿的健康造成影响，应谨慎食用。
婴幼儿应谨慎食用。婴幼儿自身抵抗力差，应谨慎食用杜鹃花，以免影响生长发育。
温馨提示
杜鹃花的种类约60多种，有毒的杜鹃花有羊踯躅、黄花杜鹃、大白花杜鹃和牛皮茶等。黄色杜鹃花的植株和花内均含有毒素，误食后会引起中毒；白色杜鹃的花中含有四环二萜类毒素，中毒后引起呕吐、呼吸困难、四肢麻木等，所以服用杜鹃花要格外注意，且不适合长期、大量服用。
1、煲汤 用杜鹃花和猪蹄同煲，可治疗女性白带赤下，长期饮用还有美白和祛斑的功效。 2、泡茶 选杜鹃花3朵，杜鹃花剥瓣，反复清洗，沥干，置于杯中，沸水冲泡，待香味溢出即可当茶饮。长期饮用，可令皮肤细嫩、面色红润。 3、生食 生食杜鹃花微酸，是某些地方餐桌上的美味佳肴。
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