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功
解毒、保护胃黏膜、降低血糖
宜
肥胖、老年便秘者
忌
脚气、气滞湿阻患者
营养功效 注意事项 食用方法
倭瓜，葫芦科南瓜属植物，果实可作肴馔，亦可代粮食，全株各部又供药用。性温，味甘，富含多糖类、果胶、类胡萝卜素、氨基酸、矿物质等营养成分。倭瓜具有解毒、保护胃黏膜、帮助消化、降低血糖等功效。 1、解毒 倭瓜内含有维生素和果胶，果胶有吸附性，能黏结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒作用。 2、保护胃黏膜、帮助消化 倭瓜所含果胶还可以保护消化道黏膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病者。倭瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。 3、降低血糖 倭瓜含有丰富的钴，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对降低血糖有疗效。
倭瓜含有丰富的维生素A、B、C及可溶性纤维、叶黄素和磷、钾、钙、镁、锌、硅等微量元素。倭瓜中还有一种“钴”的成分，食用后有补血作用。维生素A能保护胃肠黏膜，防止胃炎、胃溃疡等疾患发生；维生素D有促进钙、磷两种矿物元素吸收的作用，进而收到壮骨强筋之功。
适宜和禁忌 适宜：肥胖、老年便秘者 倭瓜中所含的必需氨基酸有助于减肥，并且能有效降低血液中的胆固醇，防止肥胖。倭瓜中含有丰富的膳食纤维，能促进排泄，帮助缓解便秘，清除身体毒素。 禁忌：脚气、气滞湿阻患者 倭瓜性温，吃多了会助湿热，是发物，所以气滞湿热者应少吃。脚气病患者食用南瓜可能会加重瘙痒症状，不利于病情恢复。 母婴宜忌
孕妇可适量食用。倭瓜具有亮发、健脑、明目、温肺、益肝、健脾、和胃、润肠、养颜护肤、降糖消渴等功效，适合孕妇食用。
婴幼儿可适量食用。 倭瓜营养丰富，味道甜美，适合宝宝食用。
温馨提示
倭瓜不宜食用过量。倭瓜吃太多，会摄取过量的β-胡萝卜素，沉积在表皮的角质层当中，会使鼻子、前额、手掌、脚掌、眼睛周围、指甲旁等皮肤呈现柠檬黄色，这种症状被称为胡萝卜素黄皮症。
1、熬粥 将品质较好的倭瓜去皮，切成小块放进砂锅内，配合小米和红枣一起熬制，能起到健脾养胃的作用。 2、蒸食 将倭瓜清洗干净之后切成长条，放进锅内蒸熟，直接食用可以加快胃肠道蠕动，起到润肠通便的功效。
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