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功
润肠通便、减肥瘦身
宜
一般人群均适宜
忌
体质虚弱、心火旺、尿频者
营养功效 注意事项 食用方法
南瓜叶为葫芦科植物南瓜的叶，可食用也可药用，有润肠通便、消炎镇痛等功效。适合便秘、孕妇，以及外伤疼痛的人群食用。 1、润肠通便 南瓜叶中含有大量的膳食纤维，这类纤维素食用之后会吸收水分膨胀，增加食物的湿度，刺激胃肠的蠕动，加快粪便的排出，有润肠通便之效，适合便秘人群食用。 2、减肥瘦身 南瓜叶热量很低，含有丰富的膳食纤维，食用后可在胃内吸水膨胀，增加饱腹感，减少对其他高能量食物的摄入，可作为减肥食物辅助减肥。 3、安胎 南瓜叶除了可以食用外，也是中医常用药物，主要用于孕妇安胎，适合习惯性流产、胎心不稳的孕妇食用，辅以其他的安胎药物一起使用效果更佳。 4、消炎镇痛 南瓜叶含有一定的植物碱成分，有轻微的麻醉作用，还有一定的收敛性，因此中医上常用南瓜叶捣碎外敷治疗外伤，可预防感染，促进恢复。
南瓜叶膳食纤维的含量很高，植物碱含量也比较理想，还含有磷、铁、锌等矿物质和维生素C、维生素A、胡萝卜素等成分。南瓜叶含有丰富的膳食纤维和粗纤维，在食用之后可促进胃肠蠕动，增加食物残渣的湿度，可起到润肠通便、缓解便秘的作用。南瓜叶中含有一定的植物碱成分，植物碱可收敛伤口、杀菌抑菌、促进伤口愈合。
不宜同食 1、蘑菇 南瓜叶和蘑菇都属于夏初的食物，这两种食物中的蛋白质会发生反应，生成具有毒性的物质。在少量食用时可能会引起肝、肾损伤，若大量食用可能会引起食物中毒。 适宜和禁忌 适宜：一般人群均适宜 南瓜叶膳食纤维的含量很高，植物碱含量也比较理想，还含有磷、铁、锌等矿物质和维生素C、维生素A、胡萝卜素等成分。具有润肠通便、减肥瘦身等功效，一般人群均可食用。 禁忌：体质虚弱、心火旺、尿频者 南瓜叶性温，多吃会助长湿热，体质虚弱及心火过旺的人群不适合食用南瓜叶。尿频的人群也不宜过量食用南瓜叶，患感染性疾病和发热症状者不宜食用南瓜叶，以防病情恶化。 母婴宜忌
孕妇可以适量食用。南瓜叶可食用，也可药用，中医常用于安胎，适合孕早、中期食用，可预防流产、缓解便秘。
婴幼儿应谨慎食用。南瓜叶粗纤维的含量极高，不好消化吸收，婴幼儿胃肠功能较弱，食用南瓜叶易引起消化不良。
温馨提示
南瓜的话可以分公花母花，公花不结南瓜也可以炒着吃。
1、熬汤 将洗净切丝的南瓜叶和配菜、调味品一起放入锅中翻炒后，加入适量清水熬汤，水开后即可食用。 2、炒肉 将洗净切丝的南瓜叶和肉片以及调料一起放入加热好的油锅中，炒至肉熟后即可。
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