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功
降血压、清热降火、滋养补虚
宜
用脑过度者、年龄偏大者
忌
体寒、体虚者
营养功效 注意事项 食用方法
红莲子是莲子的一种加工产物，紫红色、长椭圆形，比白莲子多保留了种皮部分。红莲子能补中益气、健脾养胃，可用于脾胃虚弱、心烦易怒、失眠多梦、食欲不振以及白带增多、男子肾气虚之遗精等病症。红莲子具有降血压、清热降火、滋养补虚、止遗涩精之功效。 1、降血压 红莲子含有非结晶形生物碱，具有降血压的作用。 2、清热降火 红莲子能够帮助清热降火，特别是对于心火旺盛的人来说，吃红莲子能够有效降心火、清心安神。另外，对于因上火引起的口舌生疮也有很好的调理作用。 3、滋养补虚 红莲子中所含的棉子糖是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者，更是常用的营养佳品。 4、止遗涩精 红莲子中所含的红莲子碱有平抑性欲的作用，对于青年人梦多、遗精频繁或滑精者，服食红莲子有良好的止遗涩精作用。
红莲子中的钙、磷和钾含量丰富，其中蛋白质、脂肪、糖和铁也较多，还含有多种维生素、微量元素、荷叶碱等物质，除了可以促进骨骼和牙齿的生成，还有促进凝血、使某些酶活化、镇静神经、维持肌肉的伸缩性和心跳节律等作用，对治疗神经衰弱、慢性胃炎、消化不良、高血压等有一定功效。
不宜同食 1、猪肚 红莲子中含有的营养物质，会和猪肚中含有的营养物质，在患者体内发生化学反应，两者如果大量食用，会导致患者出现中毒现象。 适宜和禁忌 适宜：用脑过度者、年龄偏大者 脑力劳动者经常食用红莲子，可以健脑，增强记忆力，提高工作效率，年龄偏大者食用还能预防老年痴呆的发生。 禁忌：体寒、体虚者 红莲子是一种寒性的食物，对于身体比较寒凉或者身体抵抗力比较差的人来说，如果长期服用红莲子的话，反而会加重病情，不利于病情的恢复。 母婴宜忌
孕妇应谨慎食用。红莲子虽营养价值较高，但其具有活血、堕胎的作用，孕妇食用易导致流产。临床上孕妇食用红莲子，多是用来催生，因此非临产或难产时切勿食用。
婴幼儿可适量食用。红莲子营养价值较高，含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物，对婴幼儿的发育有一定的帮助，所以婴幼儿可以适当食用红莲子。
温馨提示
不要过量食用红莲子，否则它会促进肠胃蠕动，从而会引发腹痛、腹泻的问题。红莲子最忌受潮受热，受潮容易虫蛀，受热则莲芯的苦味会渗入莲肉。因此，干红莲子可用膜袋装好，放入有盖密封容具，置于阴凉、干燥、通风处保存。
1、煮粥 将红莲子洗净放入锅中，然后在锅中倒入适量的温水，可以添加少量的白糖，然后开大火煮30~60分钟左右，就可以食用，具有清热、促进肠胃蠕动等功效。
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