紫茉莉花的功效与作用、禁忌和食用方法

紫茉莉花

功

清热利湿、解毒消肿

宜

一般人群均适宜

忌

体质寒凉者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

紫茉莉是根及全草入药，秋后挖根，洗净切片晒干，一般以开白花者供药用。茎、叶多鲜用，随用随采。紫茉莉花又称胭脂花、草茉莉等，为紫茉莉科植物紫茉莉的花，7~9月花盛开时采收鲜用或晒干，味甘、淡，性凉，入肺经，根、叶可供药用。紫茉莉花具有清热利湿、解毒消肿的功效。 1、清热利湿 紫茉莉花具有清热利湿的作用，可以用于扁桃体炎，用紫茉莉花适量捣烂取汁，滴在咽喉患处。 2、解毒消肿 紫茉莉花具有解毒消肿的作用，可以用于痈疽背疮，取紫茉莉花鲜根去皮、洗净，加红糖少许捣烂敷于患处，还可以缓解淋浊，与茯苓配伍水煎送服。

营养价值

紫茉莉花含多种甜菜黄素，根含有氨基酸、有机酸及大量淀粉。

不宜同食 1、辛辣刺激食物 影响药效 适宜和禁忌 适宜：一般人群均适宜 一般人群均适宜。 禁忌：体质寒凉者 紫茉莉花性凉，不建议体质寒凉者食用，以免引起腹泻、腹痛等不适症状。 母婴宜忌

孕妇应谨慎食用。紫茉莉花性凉，有小毒，孕妇应谨慎食用，以免对自身和胎儿造成不良后果。

婴幼儿应谨慎食用。婴幼儿各脏器未发育完全，紫茉莉花性凉，有小毒，不适合婴幼儿食用。

温馨提示

蓝茉莉花与紫茉莉花并非与茉莉同科同属，茉莉属于木犀科素馨属常绿灌木或藤本，而蓝茉莉花属于蓝雪科蓝茉莉属常绿半攀援或直立灌木，紫茉莉花却属于紫茉莉科紫茉莉属一年生草本。

食用方法

1、水煎 取适量紫茉莉花放入锅中，加入适量清水，煎服即可。