小枣的功效与作用、禁忌和食用方法

小枣

功

保护肝脏、补血

宜

一般人群均适宜

忌

牙病患者、糖尿病患者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

小枣为鼠李科落叶灌木或小乔木植物枣树的成熟果实，著名品种有金丝小枣，果实小，含糖量多。具有保护肝脏、补血等功效。 1、保护肝脏 适量食用小枣可以促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏。 2、补血 小枣中富含铁，有较好的补血效果，对病后体虚的患者有较好的滋补作用。

营养价值

小枣具有独特的营养和药用价值，含糖、维生素等。小枣含有的维生素C比苹果、梨等水果均高，还含有维生素P、A、B和黄酮类物质环磷酸腺苷、环磷酸鸟苷等，有益于人体健康，故有“天然维生素”的美誉。

适宜和禁忌 适宜：一般人群均适宜 一般人群均可食用。 禁忌：牙病患者、糖尿病患者 小枣中富含糖，牙病患者食用后容易引起牙痛，同时过量食用小枣也可能引发牙龈问题。小枣中含有大量的糖，糖尿病患者不宜食用，以免影响身体健康。 母婴宜忌

孕妇可适量食用。孕妇可以适量食用小枣，具有一定的镇静作用，能有效调节孕妇的不安情绪。其次，小枣含有丰富的营养成分，对腹中胎儿有好处，小枣中的叶酸能有效促进胎儿神经系统发育。

婴幼儿可适量食用。婴幼儿可以适量食用小枣，具有补血养气、健脾开胃的功效。

温馨提示

除可以直接食用小枣之外，还可以在煮粥的时候加入小枣，能让粥的滋补功效更强。

食用方法

1、直接食用 将小枣洗净即可直接食用，具有安神、补气血的功效。 2、熬粥 将洗净的小枣放入大米中，加水熬煮，熬至粥状即可食用，对于脾胃功能弱的人效果较好。 3、泡水 将适量的小枣放入杯中，加入适量开水，半小时以后即可饮用，小枣中含有丰富的维生素C，可以补气养血。