山药泡水的功效与作用、禁忌和食用方法

山药泡水

功

健脾益胃、滋肾益精、益肺止咳

宜

糖尿病、腹胀、病后虚弱者

忌

感冒、大便秘结、肠胃积滞者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

山药泡水的原料为山药，药用来源为薯蓣科植物山药的干燥根茎。具有健脾益胃、滋肾益精、益肺止咳、降低血糖等功效。 1、健脾益胃 山药泡水含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可饮用，临床上常用于治疗脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。 2、滋肾益精 山药泡水含有多种营养素，具有强健机体、滋肾益精的作用，肾亏遗精、妇女白带量多、小便频数等患者均可饮用。 3、益肺止咳 山药泡水含有皂苷、黏液质，具有润滑、滋润的作用，故可益肺气、养肺阴，常用于治疗肺虚痰嗽久咳等病症。 4、降低血糖 山药泡水含有黏液蛋白，具有降低血糖的作用，可用于辅助治疗糖尿病。

营养价值

山药泡水含有淀粉酶、多酚氧化酶、皂苷、黏液质等成分，具有健脾益胃、降低血糖的作用。

山药泡水中的黏液多糖与无机盐结合后，可增强骨骼强度与密度，能预防和改善骨质疏松。

适宜和禁忌 适宜：糖尿病、腹胀、病后虚弱者 山药泡水含有黏液蛋白，具有降低血糖的作用，糖尿病患者可适量饮用。山药泡水含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收，适合腹胀、病后虚弱者饮用。 禁忌：感冒、大便秘结、肠胃积滞者 山药泡水具有收敛作用，感冒、大便秘结、肠胃积滞者应谨慎饮用。 母婴宜忌

孕妇可适量饮用。山药泡水可以帮助胃肠消化吸收，促进肠蠕动，孕妇适量饮用山药泡水，有一定的纤体作用。

婴幼儿应少喝。婴幼儿消化功能不健全，应少喝山药泡水，以免导致消化不良。

温馨提示

部分人对山药过敏，可能会诱发过敏反应，出现头晕、呕吐、腹痛、腹泻等症状。若出现以上症状，应立即停止服用山药泡水。

食用方法

1、直接饮用 将山药洗净晒干，放入杯中先用温水冲泡一次去尘，倒去水可加入冰糖，再次倒入温水，静置3分钟后即可饮用，具有健脾、补肺、补肾的功效。