吃蒸苹果的功效与作用、禁忌和食用方法

吃蒸苹果

功

生津开胃、减肥、降低胆固醇

宜

腹泻、减肥者

忌

糖尿病患者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

吃蒸苹果即将洗净的苹果蒸熟后食用，其主材料为苹果。蒸苹果性平、味甘酸，含有丰富的维生素、果胶、鞣酸，具有生津开胃、减肥、降低胆固醇、美容养颜的功效。 1、生津开胃 吃蒸苹果可缓解消化不良症状，而且还可增强食欲，小儿食用还具有一定的止泻作用，因其含有丰富的钙、铁、磷以及胡萝卜素，且蒸苹果更容易吸收。 2、减肥 蒸苹果中含有丰富的抗氧化成分，有利于促进机体新陈代谢，减少脂肪在体内的堆积，从而达到减肥瘦身作用。 3、降低胆固醇 蒸苹果因其含有丰富的膳食纤维，有利于降低血清胆固醇。 4、美容养颜 吃蒸苹果可有助于美容养颜，因其含有丰富的维生素和矿物质，具有抗氧化作用，消除自由基，可淡斑，且具有美容养颜的功效。

营养价值

吃蒸苹果有利于身体健康，其中含有丰富的鞣酸、果胶、膳食纤维等特殊物质，鞣酸是肠道收敛剂，能使大便内水分减少，从而止泻。而未经加热的生果胶有软化大便、缓解便秘的作用，煮过的果胶却具有收敛、止泻的功效。蒸苹果含有丰富的抗氧化成分及生物活性物质，吃苹果皮对健康有益，可以加速代谢，减少体内脂肪。

适宜和禁忌 适宜：腹泻、减肥者 蒸苹果保存了鞣酸，可以减少肠道的分泌，使大便水分减少，从而能够达到止泻的目的，故腹泻患者适宜食用。蒸苹果具有助减肥的功效，肥胖者适量食用后可促进代谢，且有饱腹感。 禁忌：糖尿病患者 蒸苹果中糖分较高，糖尿病患者过量食用，可使血糖升高，故糖尿病患者不适宜食用。 母婴宜忌

孕妇可适量食用。蒸苹果含有丰富的营养成分，孕妇适量食用可生津开胃，缓解孕前期恶心呕吐等不适症状，故孕妇可适量食用。

婴幼儿可适量食用。蒸苹果具有缓解消化不良的功效，婴幼儿食用后可促消化，增食欲，有助于生长发育，故婴幼儿可适量食用。

温馨提示

蒸苹果蒸好后可直接食用，也可制成苹果泥来食用，蒸煮时不宜使用不锈钢锅，并且以文火煮熟，有利于苹果里的维他命、矿物质和其他营养成分不至于丧失过多。挑选苹果时需注意，避免选择使用催长素、催红素、膨大素，或者存放中过量使用防腐剂，甚至出售中也使用着色剂、打蜡、漂白染色的苹果。

食用方法

1、直接食用 将适量的苹果洗净，去蒂、去核、切块，放入锅上蒸，锅开后大火蒸5分钟取出，稍冷却后即可食用，具有润肠、止泻、解暑、醒酒的作用。