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功
开胃健脾、美容养颜、辛温发散
宜
食欲不振者、体质寒凉者
忌
糖尿病患者、体质燥热者
营养功效 注意事项 食用方法
红枣姜糖水是采用生姜、黑糖熬制，佐以红枣而制成，其中黑糖几乎保留了蔗汁中的全部成分，姜味辛、性温，红枣是一种营养佳品，味甘、性温。红枣姜糖水具有开胃健脾、美容养颜、辛温发散、消痰等功效。 1、开胃健脾 红枣姜糖水里面的化学成分可以刺激消化液分泌，有利于增加胃肠蠕动，起到开胃健脾的作用。 2、美容养颜 红枣和姜里面的维生素E含量比较丰富，适量饮用红枣姜糖水可以抗氧化、延缓衰老，起到美容养颜的作用。 3、辛温发散 红枣姜糖水具有辛温发散的作用，可以使皮肤出汗，汗液来源于脾胃的津血，饮用红枣姜糖水既可以解表，又可以扶正，具有辛温发散的功效。 4、消痰 红枣姜糖水辛热，入脾、胃、肺经，既能温散肺中寒邪，痰饮可化，又能温运脾胃，以去湿浊，故有消痰的功效，经常咳嗽的患者饮用有利于身体恢复。
红枣姜糖水中含有丰富的营养物质，其中除了含有糖外，还含有维生素和铁、锌、锰等矿物质。且其中的红枣含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B、维生素C、胡萝卜素、钙、铁、锌、镁等矿物质；姜中含有蛋白质、糖类、维生素等物质，并含有植物抗菌素。除此之外，姜中含有较多的挥发油，挥发油主要成分为姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛、芳樟醇等，可以抑制人体对胆固醇的吸收，防止肝脏和血清胆固醇的蓄积。
红枣姜糖水又含辣味成分姜辣素，分解生成姜酮、姜烯酮等。此外，含天门冬素、谷氨酸、天门冬氨酸、丝氨酸、甘氨酸、苏氨酸、丙氨酸等。
适宜和禁忌 适宜：食欲不振者、体质寒凉者 红枣姜糖水可以刺激唾液、胃液分泌，增进食欲，故适用于食欲不振者饮用。红枣姜糖水性温，饮用后会使人体产生热气，故体质寒凉者适宜饮用。 禁忌：糖尿病患者、体质燥热者 红枣姜糖水中含有大量糖分，饮用后会使血糖升高，故糖尿病患者不宜饮用。红枣姜糖水性温，饮用后会使体内热气上升，加重燥热的症状，故体质燥热者不宜饮用。 母婴宜忌
孕妇可适量饮用。红枣姜糖水中含有较高的营养价值，饮用后可以补充身体所需，有助于胚胎发育，还能补中益气、养血安神，故孕妇可适量饮用。
婴幼儿可适量饮用。红枣姜糖水中含有丰富的维生素和矿物质，可以润肠通便，含有多种人体所需营养物质，故婴幼儿可适量饮用。
温馨提示
红枣姜糖水虽然营养价值丰富，但是应适量饮用，饮用过多容易产生上火的症状，而且容易生痰、生湿，导致水分堆积在体内，造成水肿。在服用其他药物时应避免饮用，以免药物中的化学成分发生反应。红枣姜糖水应趁热饮用，效果更佳。
1、直接饮用 红枣洗净去核，生姜去皮，将红枣、生姜放入锅中大火煮开，加适量红糖，再转成小火熬制1小时左右，能起到祛风寒和预防感冒的作用。
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