海白菜的功效与作用、禁忌和食用方法

海白菜

功

促进代谢、清热解毒

宜

中暑、颈淋巴结肿大、疮疖患者

忌

甲状腺功能亢进、胃寒、胃肠炎患者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

海白菜可食用和作饵料。具有促进身体代谢、清热解毒等功效。 1、促进身体代谢 海白菜中含有天然的胶质与多糖，食用后可以快速将营养成分吸收、利用，能提高身体各器官的功能，也能促进身体代谢。 2、清热解毒 清热解毒是海白菜的好处之一，海白菜味甘，性寒，能清除人体内积存的热毒，对上火和疮疖以及无名肿痛等多种不良症状，都有很好的预防和缓解作用。

营养价值

海白菜的营养价值很高，它含有蛋白质和脂肪以及大量的水分，另外还有钙、铁、碘、锌等多种矿物质。海白菜中还含有一些天然的胶质与多糖。

适宜和禁忌 适宜：中暑、颈淋巴结肿大、疮疖患者 适宜中暑、颈淋巴结肿大、疮疖、小便不利、水肿、高血压、心血管病等患者食用。 禁忌：甲状腺功能亢进、胃寒、胃肠炎患者 甲状腺功能亢进者、胃寒者、胃肠炎患者不宜食用海白菜。 母婴宜忌

孕妇可适量食用。孕妇食用海白菜有利于均衡饮食，补充优质蛋白、纤维素和多种矿物质，能增强身体素质。孕妇吃一些海白菜可以帮助预防孕期便秘，另外海白菜具有清热解毒、利水降压的功效，特别适合夏天食用。

婴幼儿可适量食用。婴幼儿吃海白菜有利于开胃健脾，增强食欲，有助于吸收其它营养物质。此外经常上火、烦躁的婴幼儿适量吃海白菜，能清热解毒、安定心神。不过给婴幼儿吃海白菜时最好煮烂或者做成汤羹，否则不利于婴幼儿消化吸收，易造成肠胃不适。

温馨提示

海白菜是一种营养成分比较高的食物，但是寒凉之气重不能多吃，一次食用100克左右即可。海白菜的生长环境决定海白菜中有可能含有较多的沙子，因此食用的时候需要清洗干净，不能将沙子一起食用。

食用方法

1、凉拌 将海白菜用盐腌制半天后切段，水烧热后放海白菜焯水，捞出后过凉水冲洗，加入姜、蒜、辣椒等调味品，拌匀后等10~20分钟即可食用，可以清热解毒、利水降压。