茄子籽的功效与作用、禁忌和食用方法

茄子籽

功

延缓衰老、降压降脂、保护血管

宜

高血脂、高血压者

忌

体质虚寒者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

茄子籽是茄科，茄属植物茄子的籽，含有水分、蛋白质等多种成分，营养价值丰富，具有延缓衰老、降压降脂、保护血管等功效。 1、延缓衰老 茄子籽含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，可清除体内的自由基，增强皮肤的弹性，起到延缓衰老、美白皮肤、淡化色斑的功效。 2、降压降脂 茄子籽中含有皂甙，具有降低胆固醇的功效，茄子籽中含有的钾还可以帮助平衡血压，常用于治疗高血压、高胆固醇等疾病。 3、保护血管 茄子籽含丰富的维生素P，这种物质能增强毛细血管弹性，降低毛细血管脆性及渗透性，防止血管破裂出血，起到保护心血管的作用。

营养价值

茄子籽中含水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B、维生素B2、尼克酸、维生素C等营养物质。

不宜同食 1、螃蟹 腹痛腹泻 适宜和禁忌 适宜：高血脂、高血压者 茄子籽具有降血压、降血脂的功效，高血脂、高血压者食用后可有效控制症状，起到保护心血管的作用。 禁忌：体质虚寒者 茄子籽性凉，体质虚寒者应避免食用，以免加重虚寒症状。 母婴宜忌

孕妇应谨慎食用。由于茄子籽性凉，孕妇应避免食用，以免影响胎儿发育。

婴幼儿应谨慎食用。婴幼儿应谨慎食用，茄子籽性凉，以免食用不当造成胃肠道负担，引起腹泻等胃肠不适症状，影响婴幼儿身体健康。

温馨提示

脾胃虚寒的人、腹泻的人、容易过敏的人不宜多吃。

食用方法

1、水煎服 取适量茄子籽，研磨成粉后，加入少量水煎服。最好饭后服用，以免造成胃肠道不适。