紫苏杆的功效与作用、禁忌和食用方法

紫苏杆

功

润肠暖胃、止痛安胎、解热抗菌

宜

肠胃不适者、感冒患者

忌

气虚体弱者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

紫苏杆是唇形科植物紫苏的茎，属一年生草本植物，味辛、甘，性微温，入脾、胃、肺经。具有润肠暖胃、止痛安胎、解热抗菌等功效。 1、润肠暖胃 紫苏杆具有润肠暖胃的功效，能促进消化液的分泌和胃肠蠕动，增加胃肠道消化，调节胃肠功能。 2、止痛安胎 紫苏杆具有止痛安胎的功效，可用于治疗胃部疼痛、胎动不安、妊娠反应严重等病症，有效缓解恶心、呕吐等症状。 3、解热抗菌 紫苏杆具有解热抗菌的功效，是治疗感冒的常用药，属辛温解表药，常用于治疗冬春季和夏季的轻症感冒，尤其是治疗胃肠型感冒效果明显。

营养价值

紫苏杆含挥发油，油中主要含紫苏醛、1-柠檬烯、α-蒎烯及β-蒎烯、β-丁香烯、α-香柑油烯及芳樟醇等，还含紫苏酮、异白苏烯酮、白苏烯酮、紫苏烯、精氨酸、枯酸、紫苏苷及亚麻酸等成分。

不宜同食 1、鲤鱼 降低药效 适宜和禁忌 适宜：肠胃不适者、感冒患者 紫苏杆具有润肠暖胃的功效，肠胃不适者食用后可有效缓解胃胀、食欲不振等症状。对于轻症感冒患者，紫苏杆可有清热解表的效果，有利于缓解症状。 禁忌：气虚体弱者 紫苏杆性温，过多食用后可出现上火，因此，不建议气质虚弱的人食用。 母婴宜忌

孕妇可适量食用。紫苏杆具有安神、安胎的功效，可以缓解孕吐的症状，孕妇若出现胎动不安、身体虚弱、妊娠反应严重等情况，可适量食用，有助于胎儿的健康。

婴幼儿可适量食用。紫苏杆性温，有润肠暖胃的功效，对于婴幼儿的胃肠道不适，可在医生指导下食用紫苏杆，以改善症状。

温馨提示

紫苏杆应在秋季果实成熟后采割，除去杂质，或趁鲜切片，晒干储存。

食用方法

1、煎汤 紫苏杆搭配薄荷、佩兰，加清水共同煎煮，饭后热服，可有效治疗感冒，但紫苏杆不宜久煎。